In der nächsten Zeit machen wir eine Blogpause, ab und zu werden wir auf Instagram etwas posten. Auf frohes Wiedersehen die Schnippelboys !!!!
Klöße mit Hackbällchen und Schwarzwurzelsalat
Klöße mit Hackbällchen und Schwarzwurzelsalat Es war noch kalt als wir dieses Essen gegessen haben, aber es hat noch nicht den Weg in unseren Blog gefunden.
Roter Spitzpaprika und Kaiserschoten in Kokosmilch
Roter Spitzpaprika und Kaiserschoten in Kokosmilch
Roter Spitzpaprika und Kaiserschoten in Kokosmilch Paprika mundgerecht zerkleinern, Zwiebel und Paprik hacken. Erdnußöl im Wok erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anschwitzen. Dazu kommt der Paprika. Alles dünsten, würzen mit Salz-Pfeffer, Prise Zucker, zwei Kaffeelöffel Cajun (selbst hergestellt) Kaiserschoten etwa 2 Min. blanchieren und kalt abschrecken. Einen großen Pilz aus der Reserve zerkleinern. Kokosmilch … Roter Spitzpaprika und Kaiserschoten in Kokosmilch weiterlesen
Nasi Goreng mit Geflügel
Nasi Goreng mit viel Gemüse und Hühnerfleisch Ein Hühnerbein zerkleinern und in Erdnussöl mit vielen Gewürzen anbraten. Zur Seite legen und das Gemüse im Wok anbraten. Vorgekochten Reis dazu geben und mit dem Fleisch alles vermischen. Ein paar Garnelen sind auch noch im Spiel. Gewürze : Zwiebel, Knoblauch, Krabbenpaste, Sambal Oelek, Paprikapulver, Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, … Nasi Goreng mit Geflügel weiterlesen
Schinkenmuffins vom Vortag mit Humus und gebackenen Auberginen
Schinkenmuffins vom Vortag mit Humus und gebackenen Auberginen Die übrig gebliebenen Muffins wurden heute mit Hummus und Auberginen verspeist. Der Hummus besteht aus Kichererbsen, Salz und Cayennepfeffer, Knoblauch, Zitronensaft und Abrieb, Tahini, Olivenöl und etwas Petersilie.
Schinkenlmuffins mit Rote Bete Salat
Schinken Schinkenmuffins mit Rote Bete Salat Einen Teig aus 250gr Dinkelmehl, geriebenen Käse, geröstete Schinkenwürfel, 1 1/2 Teelöffel Backpulver, 100 ml Öl und etwas lauwarmes Wasser, 2-3 Eier, würzen mit wenig Salz, Pfeffer, Piment, Koriander, Paprika und 1 Prise Zucker. Dann in die Muffinförmchen verteilen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und bei 180° O/U Hitze etwa … Schinkenlmuffins mit Rote Bete Salat weiterlesen
Überbackene Zucchini mit Ofenpommes und Dip
Überbackene Zucchini mit Ofenpommes und Dip Die grob geschnittenen Kartoffeln in einem Beutel mit Öl, Paprikapulver, Chili, Thymian und Salz marinieren und im Ofen knusprig backen. Zucchini halbieren, Salz und Pfeffer darauf geben und mit Tomaten sowie Feta belegen. Etwas mit Öl beträufeln und in der Backröhre 15-20 Min. überbacken. Dazu gab es einen Dip … Überbackene Zucchini mit Ofenpommes und Dip weiterlesen
Omelette mit Nordseekrabben
Omelette mit Nordseekrabben und Salat Ein großes Omelette gefüllt mit Kräutern und Nordseekrabben, dazu ein bunter Salat mit Allem, das war ein wunderbares Essen Früher frisch vom Kutterhafen, selbst gepult und super lecker, heute aus dem Supermarkt, in Polen gepult und nur halb so gut. Röstaromen sind auch im Spiel
Hühnersuppe mit Bandnudeln
Eine Hühnerbrühe kochen, mit reichlich Gemüse und gute breite Eiernudel ergibt eine wunderbare Hühnersuppe. Hühnerfleisch und kräftige Gewürze, gut ausgewählt kommen hinzu. Und wird von allen gerne gegessen.