Rührei

Zucchini Rösti, Rührei und Pilze

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https://youtu.be/JbI4Mhm0UE4 Zucchini Rösti, Rührei und Pilze Zubereitung: Zucchini, eine Kartoffel und eine Zwiebel, grob reiben, etwas auspressen und würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat, Pilze in Scheiben schneiden und braten, Rührei braten und alles auf den Tellern anrichten, dazu gibt es wieder einen köstlichen Blattsalat, diesmals noch etwas Kresse und ein paar Radieschen dazu getan, … Zucchini Rösti, Rührei und Pilze weiterlesen

Rührei auf Tomaten, Pilze und Guacamole

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https://youtu.be/9ACOoPajoPE Rührei auf Tomaten, Pilze und Guacamole Zutaten: Champignon, Minikräutersaitlinge, Salz, Pfeffer, Eier, Tomaten, Avocado, Piment, Knobi, Zitronensaft/Abrieb, Chili, Salat, Guacamole, Weißbrot, Zubereitung: Pilze braten (Champignon, Minikpäutersaitlinge) braten, würzen mit Salz und Pfeffer, Tomaten braten, salzen und pfeffern, das verrührte Ei (4 Eier) darüber gießen und alles braten, zuvor Avocado zu einer Guacamole, mit Salz, … Rührei auf Tomaten, Pilze und Guacamole weiterlesen

Rührei mit Nordseekrabben und Tomatensalat

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https://youtu.be/WdWMJhbigz4 Rührei mit Nordseekrabben und Tomatensalat Zutaten: Eier, Salz, Pfeffer, Nordseekrabben(Granat), Tomaten, Zwiebeln, Essig, Öl, Rührei: Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, eine Pfanne erhitzen, etwas Öl dazu und das in die Pfanne laufen lassen, leicht anstocken, ein paar Krabben dazu, wenden und verrühren, die restlichen Krabben über das Rührei streuen. Tomatensalat: Tomaten schneiden, Zwiebel … Rührei mit Nordseekrabben und Tomatensalat weiterlesen

Bratkartoffeln, Salate und Baba Ganoush

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Nachtisch https://youtu.be/DBXrCUnnwzg Bratkartoffeln, Salate und Baba Ganoush Zutaten: Aubergine, Pfeffer, Knobi, Olivenöl, Chilly, Tahin, Rote Bete, Essig, Walnußöl, Zwiebel, Eier, Olivenöl, Radieschen, Kräutersalz, Essig, Agaven Dicksaft , Schnittlauch, Kartoffeln, Butterschmalz, Salz, Zubereitung: Baba Ganoush: Auberginen rundherum einstechen,im Backofen Umluft 180° ca. 20-25 Minuten garen,Das Fleisch mit einem Löffel auskratzen,würzen mitSalz,Pfeffer,Knobi, Olivenöl,Chilly und Tahin dazugeben und … Bratkartoffeln, Salate und Baba Ganoush weiterlesen

Schwäbischer Kartoffelsalat und Rührei mit Krebsfleisch

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Schwäbischer Kartoffelsalat: Überwiegend festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden. Zwiebeln ganz klein schneiden und blanchieren, Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig zugeben Brühe angießen (grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe) anschließend Öl zugeben,zu guter letzt eine Salatgurke fein gehobelt und ausgedrückt unterheben Rührei mit Krebsfleisch