Geschmorter Fenchel mit Tomaten Fenchel zerteilen und in etwas Öl bei geschlossenem Deckel dünsten. Würzen mit Fenchelsamen, Salz, Pfeffer etwas Schärfe wie Chiliflocken und gleich angießen mit Weißwein. Dann kleine Tomaten dazu geben und weiter schmoren bis der Fenchel weich genug ist dann mit etwas Sahne verfeinern. Feldsalat und Rosenkohlsalat (der nicht unbedingt dazu passte) … Geschmorter Fenchel mit Tomaten weiterlesen
Rosenkohlsalat
Steckrüben-Kartoffel Stampf, Pimientos, Rosenkohlsalat, Spiegelei, Apfelkuchen
Vegetarisch https://youtu.be/BDeh_-wzfMQ Steckrüben-Kartoffel Stampf, Pimientos, Rosenkohlsalat, Spiegelei, Apfelkuchen Nachtisch: Apfelkuchen
Lachs,Reis,Gurkensalat, Rosenkohlsalat,Joghurtdip
Schnittlauch Dip : Schnittlauch,Dill, Kresse,Creme Fraiche, Joghurt,Kräutersalz,Pfeffer, Limettensaft,Prise Zucker Rosenkohlsalat: Rosenkohl putzen waschen , Bissfest kochen, Dressing: kleingehackte Zwiebel,Kräutersalz, Pfeffer,Rapsöl,Essig Gurkensalat: Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen- mit Pfeffer-Sahne-Dill würzen und anmachen Lachs,Reis Kosten ca. 6,00 Euro
Brathering,Rosenkohlsalat,Kartoffeln,Quarkspeise (pescetarisch)
Die Kartoffeln schmecken derzeit sehr wässrig
Seelachs,Radieschensalat,Rosenkohlsalat,Kartoffeln (pescetarisch)
Rosenkohlsalat: Rosenkohl putzen waschen Bissfest kochen Dressing: kleingehackte Zwiebel,Kräutersalz,Pfeffer,Rapsöl,Weißweinessig,Agavendicksaft Seelachs ist nicht die erste Wahl beim Fischkauf,zumindest nicht in unserer Region. In der Erinnerung schmeckte der Seelachs an der Küste wesentlich besser.