https://youtu.be/DySZ95NRF7s Kokosrisotto mit Radicchio und Chicoree-Orangen-Walnusssalat Zwiebel und Radicchio mit Öl anschwitzen, Risotto dazu geben und mit Weißwein ablöschen. Leicht erwärmte Kokosmilch nach und nach dazugeben, bis der Reis ausgequollen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ein Stück kalte Butter und Ricotta dazu geben. Etwas Schärfe kann dem Risotto auch nicht schaden. Dazu gab es … Kokosrisotto mit Radicchio und Chicoree-Orangen-Walnuss Salat weiterlesen
Radicchio
Frisch aus dem Wald auf den Tisch
https://youtu.be/sYlHaiCROPo Frisch aus dem Wald auf den Tisch Kartoffelstampf mit Bärlauch, Salaten und pochiertem Ei Vegetarisch
Gemüse Wokpfanne
https://youtu.be/PtOp-pgk-5U Gemüse Wokpfanne Zutaten: Glasnudeln, Kohlrabi, schwarze Möhren, Radicchio, Salatgurke, Zucchini, Sojasproßen, Ingwer, Zitronengras, Zwiebeln, Knobi, Erdnußöl, Ingwer, Chillysauce, Koriandersamen, Pfeffer, Zucker, Sojasauce, Salz, Zubereitung: Zwiebel, Knobi im Wok mit Erdnußöl anschwitzen, Schinkenstreifen dazugeben, nach und nach nun die verschiedenen Gemüse (Kohlrabi, schwarze Möhren, Radicchio, Salatgurke, Zucchini, Sojasproßen, Ingwer, Zitronengras) dazu geben, gut würzen mit … Gemüse Wokpfanne weiterlesen
Bandnudeln mit Gemüse und Garnelen
https://youtu.be/1y-Jyau3zDc Bandnudeln mit Gemüse und Garnelen Zutaten : Bandnudeln, Zwiebelsauce, Olivenöl, Babyspinat, Brokkoli, Pimientos, Radicchio, Erdbeeren, Zucker, Zitronensaft, Pfeffer, Salz Zubereitung : Bandnudeln und Sauce vom Vortag vermengen und erhitzen, die unterschiedlichen Gemüse garen, die Garnelen in der Pfanne erhitzen und alles mit den Nudeln vermengen, Gemüse Babyspinat : Den Spinat in der Pfanne erhitzen … Bandnudeln mit Gemüse und Garnelen weiterlesen
Pflücksalat und Radicchio mit Hühnerbrustfilet
Pflücksaltat und Radicchio mit Hühnerbrustfilet Zutaten : Pflücksalat, Radicchio, Hühnerbrust, Rapsöl, Löwenzahnsirup, Kräutersalz, Pfeffer, Zitronenöl Zubereitung : Pflücksaltat und Radicchio : Dressing : Rapsöl, Löwenzahnsirup, Kräutersalz, Pfeffer, Zitronenöl
Chicoree,Radicchio Risotto
Vegetarisch https://youtu.be/jnzdCt1sEKU Chicoree,Radicchio Risotto Zutaten : Risotto, Radicchio, Chicoree, Olivenöl, Suppengrün, Zwiebel, Knobi, Weißwein, Pfeffer, Kurkuma, Currypulver, Chillischote, Parmesan, Butter, Honig, Salz, Zubereitung : Eine Gemüsebrühe mit einem Bund Suppengrün kochen, Zwiebel (gehackt) und Knobi in Öl anscvhwitzen, Risotto zugeben und auch etwas anschwitzen, mit 1 1/2 Tassen Weißwein ablöschen, Gemüsebrühe nach und nach angießen, … Chicoree,Radicchio Risotto weiterlesen
Chicoree, Radicchio, Birne und Grapefruit
Ein gesunder Wintersalat leicht bitter Chicoree, Radicchio, Birne und Grapefruit Zutaten : Chicoree, Radicchio, Birne, Grapefruit, Zitronensaft, Agavendicksaft, Pfeffer, Salz, Walnußöl, Walnüsse, Mürbteig, Birnen, Zubereitung : Alle Zutaten putzen, kleinschneiden, und ein Dressing aus : Zitronensaft, Agavendicksaft, bunter Pfeffer, Salz und Walnußöl bereiten, alles gut vermischen, und ein paar Walnüsse darüber streuen Nachtisch : Kleiner … Chicoree, Radicchio, Birne und Grapefruit weiterlesen
Frittata mit Chicoree und Radiccio in Cidre
Vegetarisch Frittata und Chicoree mit Radicchio in Cidre Vorspeise : Tomatensalat Verschiedene Tomatensorten,waschen in Scheiben schneiden, Salz,Pfeffer,Olivenöl,dunkler Balsamicoessig,Zwiebelringe zusammen mischen über die Tomatenscheiben geben und Basilikum noch darüber geben Radiccio und Chicoree: Radicchio waschen in Streifen schneiden,Chicoree waschen halbieren,Strunk ausschneiden,beide in Sonnenblumenöl dünsten,etwas Cidre angießen, Prise Zucker,Salz,Pfeffer und Zitronenschale zugeben und etwas köcheln,einige Scheiben einer … Frittata mit Chicoree und Radiccio in Cidre weiterlesen
Seelachs,Roter Reis,Radicchio mit Wildkräuter Salat
Pescetarisch Seelachs,Roter Reis(kein fermentierter Reis),Radicchio mit Wildkräuter Salat Seelachs: Fisch waschen, trocken tupfen.in Rapsöl goldbraun braten Radicchio mit Wildkräuter Salat: Salat waschen ,trocken tupfen Dressing: Orangensaft,Zitronensaft,Kräutersalz,1 Tl. Meerrettich, Traubenkernöl Roter Reis: Zutaten und Zubereitung Reis,Rote Beete Saft,Salz,Zitronen Abrieb, Arabisches Orangen Gewürz,kurz vor Ende der Kochzeit einen Stich Butter zugeben Dessert: Rote Johannisbeeren,Himbeeren,Blaubeeren,Obst waschen,abtropfen lassen unter … Seelachs,Roter Reis,Radicchio mit Wildkräuter Salat weiterlesen
Die Woche beginnt Grün
Die Woche beginnt Grün Gemüse: Zutaten: Pak Choy,Spitzpaprika,Bleichsellerie, Frühlingszwiebel,Kaiserschoten,Knobi, Kokosmilch,Kreuzkiümmel,frischer Kurkuma, Salz,Pfeffer,Sweet Chilly Sauce,Fischsauce Zubereitung: Gemüse mundgerecht schneiden,im Wok dämpfen, würzen,Kurkuma reiben,fertig garen. Radicchio Salat: kleinschneiden,Granatapfelkerne zugeben Dressing: Kräutersalz,Pfeffer,Agavensaft,Zitronensaft anrühren, über daen Salat geben und vermengen Beilage: der wunderbare RiiJii Reis vegan