Gründonnerstag https://youtu.be/2kuMdNWeJOo Petersiliensuppe mit Ricotta Nocken Heute wurde es grün besser gesagt giftig grün. Ein großer Strauß Petersilie sorgte dafür.Und so ging es: Gehackte Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen, eigene Gemüsebrühe angießen und gekochte, durch die Presse gedrückte Kartoffeln, hineinrühren.Würzen mit S/Pf., Muskat und Chiliflocken. Abschmecken und ordentlich viel gehackte Petersilie hineinrühren. Nicht mehr … Petersiliensuppe mit Ricotta Nocken weiterlesen
Petersilienöl
Wachtelbrüste mit Weinsauce, Selleriepüree und Petersilienöl
https://youtu.be/bQpz4LSrENU Wachtelbrüste, Selleriepüree mit Weinsauce und Petersilienöl. Zubereitung: Wachtelbrüste: Die Brüstchen in Butter braun braten und in der Backröhre bei 180° ca 5-6 Minuten garen, danach in Folie einpacken und einige Minuten ruhen lassen. Petersilienöl: Petersilie zerkleinern und mit etwas gutem Olivenöl anreichern, Salz, Zitronenschale und und etwas Saft dazu geben. Selleriepüree: Sellerie schälen in … Wachtelbrüste mit Weinsauce, Selleriepüree und Petersilienöl weiterlesen
Paprika, Petersilienöl, Guacamole, Couscous
https://youtu.be/Nm60nRn2-xc Paprika, Tomaten. Petersilienöl, Guacamole, Couscous Zutaten : Paprika, Tomaten, Champignon, Couscous, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Weißwein, Gemüsebrühe, pürierte Tomaten, Avocado, Limonensaft /Abrieb, Knobi, Piment, Basilikum, Petersilie, Chilliflocken, Öl, Zucker, Zubereitung : Paprika : Paprika halbieren, mit Olivenöl besprühen, würzen mit Salz, Pfeffer, Cayenne, kleine Coctailtomaten hinenlegen, diese mit Salz, Pfeffer, Knoblauch würzen, in eine Auflaufform … Paprika, Petersilienöl, Guacamole, Couscous weiterlesen
Schwarzwurzelpüree, Petersilienöl, Eier
https://youtu.be/vwjBY30alM8 Schwarzwurzelpüree, Petersilienöl, Eier Zutaten : Schwarzwurzel, Kartoffel, Eier, Öl, Petersilie, Sahne, Milch,Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronenschale, Harissa, Lorbeerblatt, Chilliflocken, Zucker, Zubereitung : Schwarzwurzeln gut schälen und stückeln, in Zitronenwasser plus Salz zur Hälfte garen, abgießen und auffüllen mit Sahne, Milch, einer Flocke Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronenschale, Harissa und einem Lorbeerblatt, fertig garen, das … Schwarzwurzelpüree, Petersilienöl, Eier weiterlesen