Kartoffelsuppe mit Schinkenwürfel Diese köstliche Kartoffelsuppe, die man gern an kühlen Tagen verspeist ist schnell und einfach zu kochen. Kartoffel zerteilen und garen. Nebenher Suppengemüse mit Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und ebenfalls garen. Die gekochten Kartoffeln mit kräftiger Brühe angießen, würzen mit Salz und Pfeffer sowie Majoran und Liebstöckel. Dann alles fein verrühren, etwas … Kartoffelsuppe mit Schinkenwürfeln weiterlesen
Liebstöckel
Gemüsesuppe mit Kokosmilch
https://youtu.be/0P_KtK0bDM8 Gemüsesuppe mit Kokosmilch Zuerst wird aus Gemüse und Fleischknochen eine wunderbare Brühe gekocht.Gemüse fein geschnitten, dazu kommen noch grüne Böhnchen und Kräuter. Alles in etwas Öl anschwitzen, Brühe angießen und würzen mit: Salz , Zhug (gerade wieder frisch gemacht), etwas Bärlauchpaste, Kurkumawurzel gerieben, Ingwer ebenso,Salzzitronensaft und Liebstöckel.Garen lassen und mit einer Dose Kokosmilch auffüllen. … Gemüsesuppe mit Kokosmilch weiterlesen
Zucchinipuffer auf Zitronen Kräuter Joghurt
https://youtu.be/lEkm_t7lxB4 Zucchinipuffer auf Zitronen/ Kräuter Joghurt Zucchini grob reiben ,mit 1-2 Eiern, gehacktem Babispinat, Frühlingszwiebeln ,Liebstöckel und etwas Mehl verrühren. Würzen mit: Salz, Pfeffer, Muskat. Braten in Butterschmalz oder Öl. Ein Joghurt mit Zitronensaft und Abrieb, gehackter Petersilie und Dill Salz und Pfeffer mischen. Obenauf kommen noch einige rote Pfefferbeeren sowie ein paar grüne Blättchen. … Zucchinipuffer auf Zitronen Kräuter Joghurt weiterlesen
Zucchinimuffins mit Bärlauchpesto und Salat
https://youtu.be/dDKSeU0MpAE Zucchinimuffins mit Bärlauchpesto und Salat: Das Gericht habe ich mir heute Morgen überlegt,und es hat bestens funktioniert. Eine Zucchini habe ich geraspelt, gesalzen und nach einiger Zeit ausgedrückt,damit es nicht so wässrig in den Teig kommt. Teig:150g Mehl,1Essl.Backp.,1knappen Teel. Salz, 60g ger .Parmesan, 30g zerl. Butter, 1großes Ei,140 ml Milch, Zhug (Chili). Den Zucchini … Zucchinimuffins mit Bärlauchpesto und Salat weiterlesen
Liebstöckelpaste (Maggikraut)
großer Bund Liebstöckel-Rapsöl-grobes Salz Liebstöckel -Öl-Salz im Zerkleinerer oder mit dem Zauberstab fein pürieren Verwendung: Suppen und Eintöpfe
Brotfrikadelle–Champignons-Gurkensalat-Radieschensalat
Brotfrikadelle nachgekocht/gebraten von "aufgegabelt" trockene Brotreste warmer Milch Zwiebeln-Frühlingszwiebelringe Ei/er geriebener Käse (oder Feta o.ä.) Salz-Pfeffer-Knoblauch(oder Bärlauchpesto)-Kräuter (wir nahmen Liebstöckel) Paniermehl Öl zum braten Zubereitung: Brotreste in warmer Milch einweichen-es soll matschig sein mit dem Kartoffelstamper zu einem Brei zerstampfen Ziebeln in Öl glasig dünsten und zu dem Brotbrei geben Eier-geriebener Käse-Gewürze-Kräuter unterkneten und abschmecken … Brotfrikadelle–Champignons-Gurkensalat-Radieschensalat weiterlesen