https://youtu.be/eWVjLL6_fMk Steckrübeneintopf mit Kartoffeln und Frikadelle Steckrübe und Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln und Schinkenwürfel anbraten, die Würfel dazu geben, alles anschwitzen und Brühe angießen.Würzen mit Salz, Pfeffer, Majoran und im Dampftopf etwa 12 Min. garen. Dazu gab es die Frikadellen vom Vortag.
Kohlrübe
Dicke Rippe,Navets,Pellkartoffeln
Dicke Rippe,Navets,Pellkartoffeln Dicke Rippe: Die Rippen entfernen,salzen,pfeffern,Knoblauch,Thymian.Sambal Oeleg.Zusammenrolllen, in der Pfanne rundherum anbraten, in die Röhre geben,grob geschnittene Zwiebel und Rosmarin zugeben, bei 200° Ober/Unterhitze garschmoren(Die Knochen für Soße mitschmoren),zwischendurch etwas Wasser angießen.Soße durchsieben,abschmecken Navette(Kohlrübe): Rüben schälen,stifteln,im Topf mit Rapsöl ansschmoren,dämpfen,ein Schuß Wein zugeben,würzen mit Salz,Pfeffer,Lorber,Sambal Oelek (wenig) Zitronenabrieb,Zitronensaft (wenig),Kurkuma, zum Schluß einen Schuß Sahne … Dicke Rippe,Navets,Pellkartoffeln weiterlesen