Kartoffelsuppe mit Schinkenwürfel Diese köstliche Kartoffelsuppe, die man gern an kühlen Tagen verspeist ist schnell und einfach zu kochen. Kartoffel zerteilen und garen. Nebenher Suppengemüse mit Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und ebenfalls garen. Die gekochten Kartoffeln mit kräftiger Brühe angießen, würzen mit Salz und Pfeffer sowie Majoran und Liebstöckel. Dann alles fein verrühren, etwas … Kartoffelsuppe mit Schinkenwürfeln weiterlesen
Kochsahne
Selbstgemachte Nudeln und Burrata
https://youtu.be/wHDIOvHWt1w Selbstgemachte Nudeln und Burrata Zubereitung: Nudeln von 200 gr. Mehl (2 Eier und 1 Eidotter, etwas Salz, ein wenig Olivenöl ) zubereiten, Sauce: Spinat mit Gorgonzola, Spinat in Zwiebel und Öl anschwitzen, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Muskat und etwas Zhug daran geben, etwas Kochsahne angießen und am Ende den gestückelten Gorgonzola (Rest vom Vortag) zugeben … Selbstgemachte Nudeln und Burrata weiterlesen
Fenchel Zwiebeln Tomaten
https://youtu.be/2q4iHM9ZZos Fenchel Zwiebeln Tomaten Jedes Gemüse in Spalten schneiden. In Öl anschwitzen. Zuerst den Fenchel, er muss schon etwas weich sein, wenn die Zwiebeln hinein kommen. Angießen mit Weißwein und wenig Wasser , würzen mit ; "Salz, Pfeffer , Lorbeer, Chili". Zuletzt kommen die geviertelten Tomaten hinzu, etwas Kochsahne hineingeben und abschmecken. Dazu gab es … Fenchel Zwiebeln Tomaten weiterlesen
Lachs mit Sellerie-Kartoffelstampf und Brokkoli
https://youtu.be/WSRzCaCrkh4 Lachs mit Sellerie-Kartoffelstampf und Brokkoli Den Lachs braten, Sellerie mit einer oder mehreren Kartoffeln schälen und würfeln, kochen und zu Stampf verarbeiten. Etwas Kochsahne und ein Stück Butter daran geben.Würzen mit Salz und Muskat. Brokkoli blanchieren, zerteilen und leicht braten in: Erdnussöl, Knoblauch, Sojasoße, Chili und einer Pr. Zucker. einige geröstete Mandelblättchen kommen darüber.