Perlhuhn,Sellerie/Kartoffel Stampf,Salat,Obstsalat Perlhuhn: Zutaten: Huhn,Salz,Pfeffer,Rosmarin,Zitronenabrieb,Butter Huhn in eine Kasserole legen,salzen,Pfeffern, Rosmarin unter die Haut schieben (die Haut mit einen Loffelstiel anheben)mit Butter etwas einpinseln bei 200° Ober/Unterhitze ca eine Stunde braten,immer wieder mit etwas Butter einpinseln,Die unterste Schiene im Backofen nutzen Kartoffel/Sellerie Stampf: Je zur Hälfte Kartoffeln und Sellerie kochem, abgießen,stampfen,würzen mitSalz,Muskat, Stich Butter,Milch Gemischeter … Perlhuhn,Kartoffel/Sellerie Stampf, Salat, Obstsalat weiterlesen
Kartoffel/Selleriestampf
Wachteln,Kartoffel/Sellerie Stampf Bohnensalat,Champignon
Wachteln,Kartoffel-Sellerie Stampf, Bohnensalat,Champignon Wachteln: Wachteln,abspülen,abtupfen,Rücken aufschneiden, auseinander breiten,Rosmarinzweig darauf legen,würzen mit Pfeffer,Salz,auf die Brust eine Scheibe Speck legen, scharf anbraten,und 15Minuten in die Backröhre bei 200° Ober/unterhitze geben. Mit etwas Fond eine kleine Sauce ziehen, Champignon: Pilze putzen,in Öl anbraten,kleingehackte Zwiebel zugeben,,garen,würzen mit Salz,Pfeffer Kartoffel/Sellerie Stampf: Kartoffeln und Sellerie schälen in Stücke schneiden,kochen,würzen mit Salt,Pfeffer,Muskat,stampfen, … Wachteln,Kartoffel/Sellerie Stampf Bohnensalat,Champignon weiterlesen
Chinakohl,Kartoffel/Selleriestampf, Schälrippchen
Chinakohlgemüse: Kohl waschen,in Streifen schneiden,in Ol anschwitzen,mit Brühe aufgießen,würzen mit Muskat,Salz,Pfeffer,Chilli, fertig garen,Schuß Sahne zugießen,abschmecken Kartoffel/Sellerie Stampf: Kartoffel und Sellerie in Würfel schneiden ,weich kochen,abgießen,stampfen, Stich Butter und Muskat,Schuß Milch,Sahne und gehackte Petersilie zugeben Schälrippchen: geräucherte Schälrippchen in etwas was Wasser,Piment,Pfefferkörner,Lorbeer,Knoblauch,Zwiebel,Salz,kochen,die Brühe für den Kohl verwenden You Tube: https://youtu.be/40CI3YwCfJc