Grüner Spargel, Tomaten auf Buchweizenpasta und Forelle

Grüner Spargel, Tomaten auf Buchweizenpasta und Forelle
Zutaten :
Grüner Spargel, Datteltomaten, Forelle, Buchweizennudeln, Olivenöl, Avocado, Basilikum, Pfeffer, Salz
Zubereitung :
Spargel in Öl braten, Tomaten in der Röhre garen bei O/U Hitze 200°, ,mit Olivenöl besprühen und mit grobem Salz und Pfeffer bestreuen.
Geräucherte Forelle zerrupfen, Alle Zutaten zusammenfügen in der Reihenfolge Nudeln, Tomaten, Spargel und die Forelle sowie noch ein paar Stückchen Avocado, obenauf noch ein paar Blättchen Basilikum die nie fehlen sollten

Spargelsuppe die 2.

Gestern gab es Spargel, heute eine Spargelsuppe

Spargelsuppe mit geräucherter Forelle
Zutaten :
Spargelbrühe, Salz, Zucker, Butter, Olivenöl,  Zitronenabrieb, Eigelb, Petersilie, geräucherte Forelle
Zubereitung :
Spargelbrühe erhitzen, Gries einrühren, Butter, würzen mit Salz, Pfeffer Zitronenabrieb,noch etwas Sahne zugeben, die Suppe vom Herd ziehen und Eigelb einrühren, abschmecken, Spargel und auf jeden Teller etwas geräucherte Forelle, Topping: kleingehackte Petersilie