https://youtu.be/_zfmyhM4hmc Pasta mit Bärlauchpesto und Ofengemüse
Baerlauch
Graubrot-Bärlauch Knödel, Kräutersoße und Burrata
Vegetarisch https://youtu.be/-sF2eMzyQcY Graubrot-Bärlauch Knödel, Kräutersoße und Burrata Zubereitung Ein Rest Graubrot wurde zu Knödel verarbeitet, es darf ja nichts umkommen. Brot würfeln, lauwarme Milch darüber gießen stehen lassen. Fein geschnittene Zwiebel in Öl andünsten, Bärlauchpaste (aus dem TK) und Petersilie dazu geben. Abkühlen und zum eingeweichten Brot geben, Eier zufügen, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, … Graubrot-Bärlauch Knödel, Kräutersoße und Burrata weiterlesen
Grüne Spargel-Bärlauch-Tomatenpfanne
https://youtu.be/zDumb5XXE1Q Grüne Spargel-Bärlauch-Tomatenpfanne Wie gewohnt die einzelnen Komponenten zubereiten und dann alles zusammenfügen
Grüner Spargel-Bandnudeln-Spinat
https://youtu.be/s-sH4lJ31v0 Grüner Spargel-Bandnudeln-Spinat Man muss sich echt dran halten, denn wie schnell ist die Spargelzeit vorbei. Heute gab es wieder wunderbaren grünen Spargel und dazu Bandnudeln gemischt mit etwas Babyspinat, gut gewürzt mit S/Pf. Chili, Knoblauch etwas Sahne, Schalotten und Bärlauch waren auch noch im Spiel. Der Spargel war in Olivenöl gebraten und obenauf haben … Grüner Spargel-Bandnudeln-Spinat weiterlesen
Bärlauch – Käsekuchen
https://youtu.be/_-t1DOV-2t8 Vegetarisch Bärlauch Käsekuchen, Teig, 300 gr (Dinkel-) Mehl,1/2 Hefewürfel,170 ml Wasser,15 ml Öl, Salz Füllung 3 Eier, 25 gr Parmesankäse, 750 gr Quark,250 ml Milch, 50 gr Speisestärke50 gr Bärlauch, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Muskatnuss. Zubereitung Füllung: Rühren Sie die Eier schaumig. Reiben Sie den Parmesankäse Rühren Sie Parmesankäse und Quark in die schaumigen … Bärlauch – Käsekuchen weiterlesen
Spargel mit Eier-Bärlauchrolle
https://youtu.be/CToltCaECMs Spargel mit Eier-Bärlauchrolle Spargel wie üblich zubereiten. Eier aufschlagen und würzen mit Salz, Pfeffer etwas Sahne, gehackter Petersilie, verrühren und auf einem Blech mit Backpapier verteilen. Bei 200° stocken lassen, Bärlauch Pesto darüber streichen, rollen und in Stücke schneiden.Heiß mit dem Spargel und den gerösteten Kartoffeln servieren.
Kartoffel/Bärlauchsuppe
https://youtu.be/NZS5DdXv_ho Kartoffel/Bärlauchsuppe Eine Brühe aus Knochen und Gemüse kochen, Kartoffeln schälen und zerkleinern mit Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen, Brühe angießen, würzen mit Salz, Pfeffer, Majoran, Lorbeer, Muskat und etwas Zhug und gar kochen. Nebenher ein wenig Suppengemüse sehr klein würfeln und separat in etwas Brühe kochen, die fertig gekochten Kartoffeln stampfen (Noch etwas … Kartoffel/Bärlauchsuppe weiterlesen
Bärlauchkuchen und Karottensalat
https://youtu.be/QyKDtqugLo8 Bärlauchkuchen 220gr. Bärlauch säubern und zerkleinern, Einen Teig zubereiten aus 175gr Polenta, 60ml Öl, 70gr. Mehl, 100 ml Milch, 75 gr. Joghurt, 150 gr zerkleinerten Feta, ein Backpulver, 2 Eier würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, 1Tl Zimt, 1 Prise Zucker alles mit einander verrühren und den Bärlauch darunter heben, in eine Form füllen und … Bärlauchkuchen und Karottensalat weiterlesen
Frisch aus dem Wald auf den Tisch
https://youtu.be/sYlHaiCROPo Frisch aus dem Wald auf den Tisch Kartoffelstampf mit Bärlauch, Salaten und pochiertem Ei Vegetarisch
Der erste Bärlauch mit Pasta
https://youtu.be/9b-WdCcnRDQ Der erste Bärlauch mit selbstgemachten Pasta Gestern haben wir den ersten Bärlauch gepflückt, und heute gab es selbst gemachte Nudeln mit frischem Bärlauchpesto Der junge Bärlauch ist sehr scharf und das Pesto brannte auf der Zunge. Einen frischen Gurkensalat gab es noch dazu. Hier pflückten wir den Bärlauch