https://youtu.be/J9xuaWTQPc4 Bärlauchsuppe Zwiebel hacken und in Öl anschwitzen, 2-3 Kartoffeln würfeln und dazu geben dann etwas Brühe oder Wasser angießen. Ein St. Zitrone (mit Schale)dazu tun und alles so weich kochen, dass man es gut pürieren kann. Salz, Pfeffer und etwas Chili hinzu fügen und weitere Brühe sowie Creme Fraiche und Sahne am Ende reichlich … Bärlauchsuppe weiterlesen
https://youtu.be/CHzgcjiU07I Gefüllte Zucchini auf Kürbispüree Die kleinen runden Zucchini aushöhlen und gemischtes Biogehacktes kräftig anmachen und einfüllen. Kübispüree aus Hokkaido, gewürfelt weichkochen, würzen mit Salz, Pfeffer, Raz el Hanout, Lorbeer, Kardamom und Zitronenabrieb dann pürieren. Die Zucchini in der Röhre bei geschlossenem Deckel 180° - O-U Hitze etwa 45 Min. garen. Schön anrichten, den Zucchini … Gefüllte Zucchini auf Kürbispüree weiterlesen
https://youtu.be/MV9zo1EE2M8 Pasta mit Polpette Rinderhack (BIO) mit etwas Semmelmehl, Eigelb und Gewürzen mischen und Bällchen daraus formen. Dann rundherum braten. Eine kräftige Tomatensoße herstellen und die Bällchen damit übergießen, in einem zugedeckten Bratentopf bei 180° O/U Hitze etwa 25 Minuten backen. Dazu gab es Pasta.