Kartoffeln schälen,würfeln in der Pfanne in etwas Öl anbraten würzen:Salz,Peffer,Majoran,Paprika garen Chicoree halbieren,Strunk entfernen,mit Zitronensaft beträufeln in der Pfanne anbraten würzen:Salz,Pfeffer,Chillischote Sahne und Wein angießen alles dämpfen zum Schluß gehackte Tomaten zugeben Feta halbieren und panieren (Mehl-Ei-Paniermehl) in der Pfanne braten Der Fotografiefehler ist erkannt, ab dem nächsten Mal werden die Fotos wieder gestochen scharf
Chicoree
Chicoree,Ravioli,Mirabellenkompott (vegetarisch)
Gedämpfter Chicoree: Chicoree waschen halbieren und mit Zitronensaft beträufeln-stehen lassen in heißem Öl anschmoren und mit Wein angießen würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli,Lorbeer, etwas Sahne angießen und die gestückelten Tomaten zugeben zum Schluß den Mozerella zugeben und schmelzen lassen Beilage: Ravioli Dessert: Mirabellenkompott Den nächsten Mittagstisch gibt es wieder am 20.11.2014
Chicoree-Gurkensalat-Rollmops-Kartoffel
Heute ein Durcheinander ,aber lecker war es trotzdem.
Geschmorter Chicoree
Zutaten : Chicoree-Öl-Zitronensaft-Salzzitrone-Weißwein-Sahne-Tomaten-Parmesan-Salz-Pfeffer-Lorbeer Zubereitung: Chicoree waschen-halbieren-Strunk rausschneiden-mit Zitronensaft beträufeln-in Öl andünsten-Wein angießen,Salz und Pfefferund Lorbeer-nach einiger Zeit die gewürfelten Tomaten,Salzzitronen zugeben-zugedeckt köcheln lassen-Sahne und geriebenen Parmesan zugeben-servieren