Kräutersaitlinge: Pilze in dicke Streifen längs schneiden, in einer Pfanne in Öl braten, würzen mit Salz,Pfeffer Geschmorter Chicoree: Chicoree halbieren ,und mit Zitronensaft beträufeln, ziehen lassen, in der Pfanne in Öl schmoren würzen mit Salz,Pfeffer,Lorbeer,Chilli, später mit Weißwein ablöschen, etwas Sahne zugeben,gar schmoren, kurz vor dem servieren kleingewürfelte Tomaten und Parmesan darüber reiben zugeben, Deckel … Kräutersaitlinge,Chicoree,Paprika,Ofenkartoffeln weiterlesen
Chicoree
Premiere 2016
Überbackener Chichoree,Kartoffeln,Quarkspeise Überbackener Chicoree: Chicoree waschen,Strunk ausschneiden, würzen mit Pfeffer,mit Kochschinken umwickeln, in eine gefettete Auflaufform geben,Käsesauce(Mehlschwitze kochen,würzen mit Pfeffer,Salz,Muskat,Zitronenabrieb,etwas Zitronensaft,anschließend reichlich geriebenen Käse einrühren,aufkochen)darübergeben,geriebenen Käse darüberstreuen. In der Röhre bei ca 180°-200° garen,eventuell mit Alufolie abdecken,später abdecken um eine Bräunung zu erreichen Beilage: Kartoffeln. Dessert: Quarkspeise
Spaghetti mit Gorgonzolasauce,Chicoree Salat,vegetarisch
Gorgonzolasauce: 200 gr Gorgonzola, 1 Eßl. Butter, 1/4 Liter Sahne, Salz,Pfeffer Zubereitung: Den Gorgonzola in Würfel schneiden , mit der Butter bei milder Hitze erwärmen bis der Gorgonzola geschmolzen ist. langsam unter rühren die Sahne zugießen. Mit Salz und reichlich Pfeffer würzen. die Sauce leicht eindicken lassen. Die Nudeln (Bucatini,Spaghetti,Maccheroni) al dente kochen,abgießen in die … Spaghetti mit Gorgonzolasauce,Chicoree Salat,vegetarisch weiterlesen
Chicoree asiatisch mit Reis, vegan
Chicoree in Erdnussol andünsten, würzen mit Ingwer,Knonblauch,Chilli,Salz,Pfeffer, Salzzitrone Kokosmilch und etwas Wasser angießen Sojasoß zum Schluß zugeben
Chicoree,Bratpaprika,Kartoffelgratin,Salat mit Vogelmiere , vegetarisch
Chicoree: Chicoree halbieren,Strunk rausschneiden in Öl anbraten,Zitrone über die Hälften gießen würzen mit Salz,Pfeffer,Lorbeer Tomatenstücke zugeben Wein angießen garen,noch etwas Sahne zugeben Kartoffelgratin: Kartoffeln kochen, schälen in dicke Scheiben schneiden in eine Form schichten Sahne,Milche,Salz,Pfeffer,Muskat,Kurkuma mischen über die kartoffeln gießen,etwas geriebenen Parmesan darüber bei 200° ca 20 Minuten in der Röhre braten zum Schluß noch … Chicoree,Bratpaprika,Kartoffelgratin,Salat mit Vogelmiere , vegetarisch weiterlesen
Chicoree, Reis, vegetarisch
Chicoree halbieren,Strunk entfernen,mit Zitronensaft beträufeln in der Pfanne anbraten würzen:Salz,Pfeffer,Chillischote,Salzzitrone Sahne und Wein angießen alles dämpfen zum Schluß gehackte Tomaten und Parmesan zugeben
Chicoree,Salzkartoffeln,Pflaumenkompott , vegetarisch
Chicoree: Chicoree halbieren,Strunk entfernen,mit Zitronensaft beträufeln in der Pfanne anbraten würzen:Salz,Pfeffer,Chillischote,Rosmarin Sahne und Wein angießen alles dämpfen zum Schluß gehackte Tomaten zugeben
Klöße,Shiitake,Chicoree,Salate, vegetarisch
Pilzsauce: Getrocknete Shiitakepilze einweichen-Abgießen Zwiebeln in Öl anschwitzen,Pilze zugeben,Brühe und Pilzwasser angießen garen,würzen mit Salz Pfeffer und Schuß Sahne Chicoree: Chicoree halbieren,in der Pfanne in Öl braten würzen mit Salz Pfeffer Klöße aus Fertigkloßmasse Gurkensalat,Römersalat
Nudelpfanne mit Pilzen,Chicoreesalat,gebratene Brokkoli, vegan
Nudelpfanne mit Pilzen: Nudeln kochen-zur Seite stellen Pilze anbraten würzen mit Salz,Pfeffer ,gehackte Ziebeln zugeben, kleingeschnittene Tomaten zugeben Wenn die Pilze gar sind die Nudeln untermengen,würzen mit Chilliöl mit reichlich gehackter glatter Petersilie bestreuen Brokkoli: Brokkoli kurz blanchieren in die Pfanne geben würzen mitSalz,Pfeffer,Sojasauce,Chillisauce Chicoreeesalat: Chicoree waschen,Keil ausschneiden ,in Streifen schneiden Kleingeschnittene Orange dazugeben sowie … Nudelpfanne mit Pilzen,Chicoreesalat,gebratene Brokkoli, vegan weiterlesen
Süßkartoffelgratin,Chicoreesalat,pochierte Eier (vegetarisch)
Süsskartoffelgratin: Karttoffeln schälen und in Scheiben schneiden in einer Kasserole schichten Milch und Sahne gemixt,Salz,Pfeffer,Muskatnuss,Chilli mischen und über die Kartoffeln gießen Obenauf Käse reiben Herd ,Ober/Unterhitze auf ca. 230° vorheizen Garzeit ca. 30 Minuten Chicoreesalat mit Granatapfelkernen Walnussöl,Zitronensaft,Salz,Pfeffer,Agavendicksaft Granatapfel halbieren Mit einem Kochlöffel auf die Schale klopfen, so lösen sich die Kerne Alles mischen