Kohlrabigemüse: Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden im Topf mit etwas Öl andünsten mit etwas Flüssigkeit angießen würzen mit Salz-Pfeffer-Muskat , gehacktes Kohlrabiegrün zugeben.Sahne angießen fertig garen etwas Dill zugeben
Quarkspeise
Kabeljau,Chicoreesalat,Kartoffeln,Quarkspeise, pescetarisch
Kabeljau: leicht mehlen ,in der Grillpfanne braten Meerrettich Dip: Meerrrettich(Glas),Saure Sahne,süße Sahne, AgavendicksaftSalz,Zitrone Chicoreesalat: Chicoree waschen,halbieren,Strunk entfernen,in Streifen schneiden, Orange in Würfel schneiden, Orangensaft,Zitronensaft,Walnussöl,Salz,Pfeffer, Quarkspeise: Quark,Agavendicksaft,Apfelgelee,Apfelspalten
Schwarzwurzel,Bratkartoffel,geräucherte Forelle,Quarkspeise, pescetarisch
Schwarzwurzel: Schwarzwurzeln schälen in Essigwasser legen Kochen (bissfest) im Essigwasser würzen mit Salz , ,Lorbeer Die Schwarzwurzeln in einer Pfanne mit Öl/Butter anbraten -würzem mit Salz Pfeffer in der Pfanne Käse darüber reiben ,anschließen mit reichlich gehackter Petersilie bestreuen Quarkspeise: Quark,Hollundergelee
Süßkartoffel Curry mit Limette (aus Schrot und Korn) vegan
Gemüsebrühe am Tag zuvor gekocht Süßkartoffel Curry mit Limette (aus Schrot und Korn) vegan 4 StckSüßkartoffel 2 StckKarotten 2 Stck rote Zwiebeln 1 Banane 3 Essl Kokosöl 1 Tl Currypulver 250 ml Weißwein 200 ml Kokosmilch 500 ml Gemüsebrühe(selbst gekochte) Salz,Pfeffer,Koriandersamen, Schale und Saft Limette (vorsichtig dosieren) Gartenkresse Zubereitung: Süßkartoffel,Karotte,Zwiebel,Knoblauch schälen in kleine Würfel schneiden … Süßkartoffel Curry mit Limette (aus Schrot und Korn) vegan weiterlesen
Schwarzwurzel,Spiegelei,Kartoffel,Quarkspeise (vegetarisch)
Schwarzwurzel: Schwarzwurzeln schälen in Essigwasser legen Kochen (bissfest) im Essigwasser würzen mit Salz , Lorbeeer Die Schwarzwurzeln in einer Pfanne mit Öl/Butter anbraten -würzem mit Salz Pfeffer in der Pfanne Käse darüber reiben ,anschließen mit reichlich gehackter Petersilie bestreuen
Brathering,Rosenkohlsalat,Kartoffeln,Quarkspeise (pescetarisch)
Die Kartoffeln schmecken derzeit sehr wässrig
Sellerieschnitzel,Rote Beetegemüse,Chicoreesalat,Quarkspeise (vegetarisch)
Rote Beete im Backofen: Rote Beete waschen ,schälen,würfeln In feuerfeste Form geben würzen: Olivenöl,grobes Meersalz,Rote Beetegewürz(Rezept- 27.Mai 2014),Kümmel ca 1 Std bei250° garen Sellerie gebraten: Sellerie schälen ,in etwa 2cm dicke Scheiben schneiden (Soltten die Scheiben zu dick werden ,lieber erst blanchierenmit Zitronensaft und Schale) würzeen : Salz,Pfeffer panieren (Mehl-Ei-Semmelbrösel) nicht zu heiß in Öl … Sellerieschnitzel,Rote Beetegemüse,Chicoreesalat,Quarkspeise (vegetarisch) weiterlesen