https://youtu.be/g5JOBH_0Tr0 Roter Reis mit Chinakohl und Garnelen Zutaten : Reis, Chinakohl, Garnelen, Rote Betesaft, Zwiebel, Knobi, Erdnußöl, Rauchsalz, Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Chilly, Harissa, Agavendicksaft, Curry, Sojasauce, Cayennepfeffer, Salz Zubereitung : Reis : Den "Roten Reis" in Rote Betesaft garen Chinakohl : Den Kohl in Streifen schneiden, kleingeschnittene Zwiebel und Knobi in Erdnußöl anschwitzen, den Kohl … Roter Reis mit Chinakohl und Garnelen weiterlesen
Kreuzkümmel
Buchweizen Pfannkuchen und Tomaten Ragout
https://youtu.be/J9_-MAAju8A Buchweizen Pfannkuchen und Tomaten Ragout Pfannkuchen: Zutaten : Buchweizen, Tomaten, Eier, Milch, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma. Rapsöl, Olivenöl, Pfeffer, Paprika, Thymian, Zucker, Lorbeer, Weißwein, Oliven, Salz, Zubereitung: Buchweizen mahlen, die Zutaten miteinander verrühren und etwas quellen lassen vor dem ausbacken, in Rapsöl ausbacken Tomaten Ragout: Tomaten klein schneiden, in Olivenöl dünsten, würzen mit Salz, Pfeffer, … Buchweizen Pfannkuchen und Tomaten Ragout weiterlesen
Blumenkohl Curry mit Meeresfrüchten
https://youtu.be/Y8zpK3TMFXg Blumenkohl Curry mit Meeresfrüchten Zutaten : Blumenkohl, Meeresfrüchte, Reis, Zwiebel, Knobi, Kokosmilch, Pfeffer, Curry, Kreuzkümmel, Koriander, Harissa, Lorbeer, Cayennepfeffer, Ingwer, Orangensaft, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Gemüsebrühe, Salz, Zubereitung : Blumenkohl al dente kochen, Zwiebel und Knobi anschwitzen, Kokosmilch angießen und würzen mit Salz, Pfeffer, Curry, Kreuzkümmel, Koriander, Harissa, Lorbeer, Cayennepfeffer, Ingwer, Saft einer Orange, Zitronensaft, Zitronenabrieb, … Blumenkohl Curry mit Meeresfrüchten weiterlesen
Bami Goreng
https://youtu.be/Q6YmkABZ4Ys Bami Goreng Zutaten : Putenschnitzel, Knollensellerie, Staudensellerie, Zucchini, Möhren, Paprika, Frühlingszwiebeln, Pepperoni, Pastinake, Zwiebel, Knobi, Ingwer, Glasnudeln, kleine Makkaroni, Erdnußöl, Löwenzahn Honig, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Chilly, Pfeffer, Salz Soja Ketchup manis, Zubereitung : Das Gemüse in Julienne schneiden, Zwiebel und Ingwer dazu, das Fleisch (Bio Putenschnitzel) in Stärke wenden, und in Erdnußöl anbraten, zur … Bami Goreng weiterlesen
Möhren-Kürbis Gemüse
Vegetarisch https://youtu.be/ryMXBx-8B-Q Möhren-Kürbis Gemüse Zutaten : Möhren, Hokkaido, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Ingwer, Chilliöl, Joghurt, Kräutersalz, bunter Pfeffer, Zitronensaft, Kräuter, Schnittlauch, Dill, Petersilie, Bärlauch, Cashewkerne, Sesam, Salz, Zubereitung : Möhren mit dem Sparschäler schneiden, Kürbis würfeln, jeweils würzen mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Ingwer (frisch gerieben), Chilliöl, Kürbiswürfel in der Röhre bei 200° O/U Hitze garen, … Möhren-Kürbis Gemüse weiterlesen
Kichererbsen, Gemüse, Couscous
Vegan https://youtu.be/MZGSgMWFejo Kichererbsen, Gemüse, Couscous : Gemüse: Zutaten : Kichererbsen, Gemüse, Zwiebel, Knobi,Kreuzkümmel, Paprikapulver,Möhre, Zucchini, Kohlrabi, Fenchel, Frühlingszwiebeln, Spinat, Tomaten, Brühe,Kurkuma, Zimt ,Harissa,Couscous,Petersilie, Salz, Pfeffer, Zubereitung: Zwiebel und Knobi kleinhacken in der Pfanne mit Kreuzkümmel und Paprikapulver garen Möhre,Zucchini,Kohlrabi,Fenchel,Frühlingszwiebeln. Grob schneiden,in einem Topf mit Olivenöl anschwitzen, Zwiebel und Knobi zugeben,eine Dose gestückelte Tomaten und Gemüsebrühe(selbstgekocht), … Kichererbsen, Gemüse, Couscous weiterlesen
Falafel, Fetacreme, Gurkensalat
Vegetarisch https://youtu.be/eZYaAFBKjlc Falafel, Fetacreme, Gurkensalat Zutaten : Kichererbsen, Weißbrot, Zwiebel, Knobi, Koriander, Petersilie, Kreuzkümmel, Pfeffer, Mehl, Backpulver, Rapsöl, Salatgurke, Zucker, Sahne, Dill, Kefir, Skyr, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Dill, Chilly, Zucker, Zwiebel, Zubereitung : Falafel : 174 gr Kichererbsen,mindest. 12 Std einweichen 1 Sch Weißbrot 1 mittelgroße Zwiebel 4 Knobi Zehen 2 EL Petersilie … Falafel, Fetacreme, Gurkensalat weiterlesen
Geschnetzeltes, Kohlrabi, Karotten, Ofenkartoffeln
Geschnetzeltes, Kohlrabi,Karotten,Ofenkartoffeln Zutaten: Kartoffeln,Kohlrabi, Hähnchenbrust Geschnetzeltes: Olivenöl, Butter, Kräutersalz, Pfeffer, Muskat, Sahne , Dill, Kräutersalz, Zucker, Kreuzkümmel, Paprika, Melone, Feige, Chilli, Lorbeerblätter, Kurkuma, Salz, Zubereitung: Hähnchenbrust Geschnetzeltes: Fleisch in Streifen schneiden, in heißem Butter/Ölgemisch anbraten, Zwiebel und Knobi mit anbraten, etwas Wasser angießen, würzen mit Salz, Pfeffer, Chilli, Lorbeerblätter, Kurkuma, kurz garen, einen Schuß Sahne … Geschnetzeltes, Kohlrabi, Karotten, Ofenkartoffeln weiterlesen
Pfannkuchen mit Apfelmus
Vegetarisch Pfannkuchen mit Apfelmus Zutaten: Eier,Milch,Mehl,Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz, Butter, Öl, Äpfel, Zimt, Zucker, Eierpfannkuchen: Eier,Milch,Mehl,Kurkuma und Kreuzkümmel,Salz, verrühren zu einem sehr dünnen Teig . Ausbacken. In der Eisenpfanne werden die Eierpfannkuchen sehr gut Beilage: Apfelmus
Wokgemüse mit Reisnudeln und Fleisch
Wokgemüse mit Reisnudeln und Fleisch 1000 mal gemacht und immer wieder anders Zutaten: Reisnudeln, Putenschnitzel (bio), Zucchini, Möhre, Lauch, Sellerie, Erbsenschoten, Paprika, Knobi, Kartoffelmehl, Erdnußöl, Paprikapulver (scharf), Sojasauce, Harissa, Kreuzkümmel, Koriander, Zitronenschale, Kurkuma, Ingwer, Zitronengras, Chillischote, Sambal Oelek, Rauchsalz, Birkenzucker, Schuß Sesamöl (von gerösteten Erdnüssen, zum aromatisieren), Pfeffer, Zubereitung: Gemüse(Zucchini, Möhre, Lauch, Sellerie, Erbsenschoten, Paprika, … Wokgemüse mit Reisnudeln und Fleisch weiterlesen