Das war unser Osterzopf

Osterzopf
Zutaten:
1 Würfel Hefe, 100ml Milch, 400gr Weizenmehl, 40grgr Zucker, 1 Tl. Salz, 50gr weiche Butter, 2 Eier, 100gr. kalte Butter,
Zubereitung:
Hefe mit einer Prise Zucker und lauwarmer Milch auflösen, Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren, die Hefemilch die Eier und die weiche Butter zugeben, alles gut verkneten, genügend lange kneten, die kalte Butter in Würfel schneiden , gut verkneten, es sollen keine Butterstückchen mehr zu sehen sein, in eine Schüssel den Teig geben , abdecken und ruhen lassen, nochmal leicht durchkneten in drei Teile schneiden, Stränge rollen und den Zopf flechten, nochmals gehen lassen und in der Backröhre bei 160° Umluft ca. 35-45 Minuten backen