Champignonsüppchen
Eine Brühe aus Fleischknochen und Gemüse kochen. Etwa ein halbes Pfund
Pilze in etwas Butter andünsten und mit der heißen Brühe auffüllen. Nach
dem Aufwallen vom Herd nehmen , würzen mit Salz/Pfeffer, etwas Sahne unterziehen, mit einem Spritzer Zitrone und Weißwein abschmecken.
und mit Kräutern (Schnittlauch oder Petersilie) bestreuen.

Frische Brühe kochen