r Rote Betecarpaccio: Rote Bete kochen in Wasser mit Kümmel gewürzt- Warm (heiß)schälen , in Scheiben schneiden (hobeln), würzen mit Balsamicoessig,Öl,,Salz,Pfeffer,Rote Betegewürz Marinierte Heringe: Heringe waschen und in mundgerechte Stücke teilen,beiseite stellen Joghurt,Buttermilch,Zitronensaft,Zitronenabrieb,Wachholder,Salz,PfefferSenfkörner,Zucker aller fein vermixen,Lorbeer,Piment ,Schuss Essig zugeben und beiseite stellen Einen Apfel, einige Gewürzgurken und eine rote Zwiebel in sehr feine Scheiben schneiden … Marinierte Heringe,Rote Betecarpaccio,Guacamole,Rosmarinkartoffel,pescetarisch weiterlesen