https://youtu.be/EvcqKJ6PxYs Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten Zutaten : Amaranth, Tomaten, Wildkräutersalat, Olivenöl, Zitronensaft, körniger Senf, Pfeffer, Kräutersalz, Römersalat, Spitzwegerich, Löwenzahn, Schafgarbe, Löwenzahnsirup, Salz Zubereitung : Amaranth : Nach Anleitung zubereiten Salat : Römersalat, Löwenzahn, Spitzwegerich, Schafgarbe, Salat und Kräuter waschen und etwas zerkleinern Dressing : Zitronensaft, Rapsöl, Kräutersalz, Pfeffer, körniger Senf, Löwenzahnsirup Tomaten : In der … Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten Ragout weiterlesen
Wildkräutersalat
Kartoffeltaler mit Spinat und Guacamole und einem Wildkräutersalat
Vegetarisch Kartoffeltaler mit Guacamole und Wildkräutersalat Zutaten: Kartoffeln, Salz,Pfeffer,Muskatnuß, Kartoffelstärke, Ei, Spinat, Butterschmalz, Zitronensaft, Haselnußöl, Kräutersalz, Agavendicksaft, Giersch, Vogelmiere, Gundermann, Löwenzahn, Sauerklee, reife Avocados, Knoblauch , Radieschen, Chilli, halbe Zitrone, Saft und Abrieb, Brennessel, Kartoffeltaler mit Spinat : Pellkartoffeln kochen,schälen , etwas abkühlen lassen, durch die Kartoffelpresse drücken, Kartoffelstärke und ein Ei zugeben,würzen mit Salz,Pfeffer,Muskatnuß, … Kartoffeltaler mit Spinat und Guacamole und einem Wildkräutersalat weiterlesen
Kräutersaitlinge, Kartoffelrosen, Salat
Vegetarisch Kräutersaitlinge,Kartoffelrosen, Salat Zutaten: Kräutersaitlinge, Kartoffeln, Salat, Eier, Sahne, Parmesan, Pfeffer, Salz, Zitrone, Kräutersalz, Agavendicksaft, Walnußöl, Pilze: Pilze putzen, längs in Scheiben schneiden, braten, würzen mit Salz, Pfeffer, Kartoffelrosen: Kartoffeln schälen ,in Scheiben schneiden,Muffinformen einfetten und die Kartoffelscheiben schön in die Form einlegen,etwas salzen,Eier/Sahne Guß und geriebenen Parmesan zugeben Blatt/Mix Salat: Dressing: Zitrone,Kräutersalz, Pfeffer, Agavendicksaft, … Kräutersaitlinge, Kartoffelrosen, Salat weiterlesen
Seelachs,Roter Reis,Radicchio mit Wildkräuter Salat
Pescetarisch Seelachs,Roter Reis(kein fermentierter Reis),Radicchio mit Wildkräuter Salat Seelachs: Fisch waschen, trocken tupfen.in Rapsöl goldbraun braten Radicchio mit Wildkräuter Salat: Salat waschen ,trocken tupfen Dressing: Orangensaft,Zitronensaft,Kräutersalz,1 Tl. Meerrettich, Traubenkernöl Roter Reis: Zutaten und Zubereitung Reis,Rote Beete Saft,Salz,Zitronen Abrieb, Arabisches Orangen Gewürz,kurz vor Ende der Kochzeit einen Stich Butter zugeben Dessert: Rote Johannisbeeren,Himbeeren,Blaubeeren,Obst waschen,abtropfen lassen unter … Seelachs,Roter Reis,Radicchio mit Wildkräuter Salat weiterlesen
Grüne Linsen,Rote Linsen und Garnelen
Grüne Linsen,Rote Linsen,Garnelen Brokkoli,Pimientos,Tomatensalat. Wildkräuter Salat,Gezuckerte Erdbeeren Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen Rote Linsen laut Anweisung,ca. 15Min. Grüne Linsen laut Anweisung ca. 20 Min. kochen Pimientos braten, würzen mit Salz,Pfeffer, Brokkoli in Röschen teilen braten würzen mit Salz,Pfeffer,Schuß Gemüsebrühe,schuß Kokosmilch Beilage : Wildkräutersalat: Dressing: Walnußöl,Basamicoessig,süßer Senf, Kräuter: Löwenzahn,Spitz/Breit Wegerich,Huflattich, Gänseblümchen,Gänsefingerkraut Tomatensalat: Tomaten,waschen,in Scheiben schneiden , Salz,Pfeffer,Olivenöl,dunkler Balsamicoessig, … Grüne Linsen,Rote Linsen und Garnelen weiterlesen
Bouillon Kartoffeln,Wildkräuter Salat
Bouillon Kartoffeln: Brühe kochen mit Rinderknochen,Möhren,Zwiebel, Spargelabschnitte,Liebstöckel,Salz,Pfeffer,Lorbeer, Koriander,Piment Kartoffeln (mehlige Kartoffeln) schälen,in nicht zu dünne Scheiben schneiden, in die kochende Brühe geben,Die Brühe soll die Kartoffeln gerade so bedecken,bei schwacher Hitze die Kartoffeln garen,Die Kartoffeln sollen die Brühe fast ganz aufsaugen,zum servieren,die Kartoffeln mit gehackter Petersilie und Schnittlauch bestreuen Wildkräuter Salat: Giersch,Löwenzahn,Taubnessel,Gänseblümchen, Spitzwegerich,gewürfelteTomate,gehacktes Ei Vinaigrette: … Bouillon Kartoffeln,Wildkräuter Salat weiterlesen
Couscous mit Möhren,Wildkräutersalat,Guacamole,vegan
Couscous mit Möhren,Wildkräutersalat,Guacamole,vegan Möhren: Möhren waschen,schälen,in sehr dünne Streifen schneiden, in der Pfanne in Olivenöl anbraten,würzen mit Curry,Zucker, Salz,Pfeffer,Kardamon,Kreuzkümmel,Zitronenabrieb,kleiner Hitze garen Wildkräutersalat: Brennessel,Spitz/Breitwegerich,Löwenzahn Kräuter putzen,waschen,Brennessel kurz in heiße Wasser tauchen, Dressing: Zitronensaft,Salz,Pfeffer,Honig,Senf,Olivenöl Guacamole: Avocado,Zitronensaft,scharfer Paprika,Zitronenabrieb, Salz,Pfeffer,Zucker,Knoblauch alles gut zu einer Creme vermengen Couscous: Nach Anleitung zubereiten,zum Schluß etwas Olivenöl zugeben
Grüne Nudeln,Bärlauchpesto,Wildkräutersalat,vegetarisch
Grüne Nudeln,Bärlauchpesto,Wildkräutersalat,vegetarisch Wildkräuter Salat: Alle frisch aus der Natur und dem Garten Löwenzahn,Giersch,Spitzwegerisch,Taubnessel,Bärlauch,Knoblauchraucke,Gänseblümchen,hartgekochte Eier,Zitronenabrieb Dressing: Essig,Olivenöl,Salz,Pfeffer,Senf,Agavendicksaft Beilage: Spinatnudeln,Bärlauchpesto