https://youtu.be/Ac-5tnzQ2FQ Würzige Waffeln mit Tzatziki und geschmortem Spitzkohl Zutaten : 1Zwiebel, 1Knoblauchzehe, 1TL Öl, 150Gramm Schinken (mager, in Würfeln), 1 Bund glatte Petersilie, 2 Zweige Rosmarin, 300 Gramm Mehl, 3 Eier, 500 Milliliter Milch, Salz, Pfeffer, Zucker, Kümmel, Spitzkohl, Olivenöl, Salatgurke, Quark, Joghurt, Knobi, Zitronenabrieb/Saft, Chilly, Dill, Oliven. Zubereitung: Waffelteig zubereiten, backen. Spitzkohl in Spalten … Würzige Waffeln mit Tzatziki und geschmortem Spitzkohl weiterlesen
Tzatziki
Zeit der jungen Matjes
Pescetarisch Matjes, Gurkensalat, Radieschen, Tzatziki, Kartoffeln Zutaten: Matjes, Gurken, Radieschen, Tzatziki, Kartoffeln, Zwiebel, Joghurt, Dill, Knoblauch, Zitronenabrieb, Majoran, Zitronensaft, Chilli, Olivenöl, Kräutersalz, Pfeffer, Kümmel, Sahne, Dill, Zubereitung: Matjes: Für die Matjes reichlich Zwiebel kleinschneiden und über die Filets streuen Tzatziki: Gurke schälen,entkernen,fein raspeln,Salz und etwas Zucker zugeben,stehen lassen, ausdrücken und das Wasser abgießen,anmachen mit Joghurt, … Zeit der jungen Matjes weiterlesen
Gewürfelt
Rote Bete,Röstkartoffeln,Feta,Tzatziki Vegetarisch Rote Bete,Röstkartoffeln,Feta,Tzatziki Rote Bete: Bete schälen,in einer hohen Pfanne auf eine mit Olivenöl gefettete Alufolie legen mit grobem Salz und Rote Bete Gewürz würzen.noch etwas Olivenöl darüber träufeln,die Folie schließen in der Backröhre bei 180-200° O/U Hitze garen Tzatziki: 1 Gurke schälen, das Kerngehäuse entfernen,raspeln, Salz, Zucker,gut abtropfen lassen,ausdrücken,250 gr Quark,etwas Joghurt,reichlich … Gewürfelt weiterlesen
Cevapcici,Tzatziki, Kartoffelspalten,bunter Salat
Cevapcici,Tzatziki,Kartoffelspalten,bunter Salat Tzatziki : 1 Gurke schälen, das Kerngehäuse entfernen,raspeln, Salz, Zucker,gut abtropfen lassen,ausdrücken,250 gr Quark,etwas Joghurt, reichlich Knoblauch,Pfeffer,,Dill gehackt, alles verrühren.abschmecken Cevapcici: Bio Hackfleisch halb und halb,,Ei,Salz,Pfeffer,Knobi,Zwiebel, Majoran,süßer Paprika,Chilly Zubereitung: Zwiebel und Knobi kleinschneiden,Alle Zutaten gut vermengen Bratprobe machen,kleine Cevapcici Röllchen fertigen, in der Pfanne braten Kartoffelspalten: Kartoffeln schälen in Spalten schneiden,eine Pfanne mit … Cevapcici,Tzatziki, Kartoffelspalten,bunter Salat weiterlesen
Kartoffel/Kürbis Spalten mit Tzatziki,
Vegetarisch Kartoffel/Kürbisspalten mit Tzatziki,Nachspeisegut abtropfen lassen, Tzatziki : 1 Gurke schälen, das Kerngehäuse entfernen,raspeln,Prise Salz, Zucker,gut abtropfen lassen,250 gr Quark,etwas Joghurt,1 Knobizehe nicht zu klein,Frühlingszwiebel (gehackt),Dill gehackt,alles verrühren. abschmecken Gewürzmischung: 1 Tl Koriandersamen,1 Tl Kreuzkümmel,1 Pimentbeere,3 Nelken, 1 Stück Chillischote,1 Tl Salz,1/2 Tl Rote Beere,2 Kapseln Kardamom, alles in der Kaffeemühle fein mahlen Kürbisspalten aufs … Kartoffel/Kürbis Spalten mit Tzatziki, weiterlesen