https://youtu.be/JbIeocdx0uk Fenchel und Kartoffelrosen mit Zitronen-Weinsauce Kartoffeln dünn hobeln und in Muffinförmchen trapieren, etwas salzen und mit einem Eier-Sahne-Milchguss begießen und geriebenen Käse darüberstreuen. Fenchel ebenfalls in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern, etwas Öl darüber geben und beides bei 180°im Ofen garen. Dazu gab es eine Weinreduktion mit etwas Zitrone, ein wenig Senf, sehr kalter … Fenchel und Kartoffelrosen mit Zitronen-Weinsauce weiterlesen