Pescetarisch Kürbisrösti,Lachs,Meerrettich Dip, Gurkensalat, Rhabarberkompott Zutaten : Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Pfeffer, Muskat, Mehl, Rapsöl,Creme Fraiche, Joghurt, Meerrettich, Zucker, Zitronensaft, Apfelkompott, Gurke, Sahne, Dill, geräucherter Lachs, Rhabarberkompott, Salz, Zubereitung : Kürbis : Kürbis , Kartoffel und Zwiebel raspeln, ein Ei , Salz, Pfeffer sowie Muskat und etwas Mehl zugeben, alles gut verrühren, in heißem Rapsöl … Kürbisrösti,Lachs,Meerrettichdip weiterlesen
Rhabarber
Rhabarberkompott
Ein Glas als Reserve
Quiche mit grünem Spargel ,Rhabarberkompott
Quiche mit grünem Spargel Teig: Hefeteig mit einem Anteil Roggenmehl, gewürzt mit Majoran Spargel: In mundgerechte Stücke geschnitten und blanchiert Eierguß: 5Eier,Sahne Milch Mehl,Pfeffer,Salz,Kräuter Teig ausrollen,in die gefettete Springform geben,Spargel darauf verteilen,ein paar Coctailtomaten zugeben,würzen mit Pfeffer,Salz,Olivenöl ,den Eierguß darübergießen Ober/Unterhitze 200° -20-30 Minuten backen Nachspeise: Rhabarberkompott,Vanillepudding mit Rhabarberkompott You Tube: https://youtu.be/4hhUzByBoWo
Tabouleh,Rhabarberkompott,vegetarisch
Tabouleh: 3 El Olivenöl 5 Lauchzwiebeln gehackt 1 Knoblauchzehe zerdrückt 1 TL Kreuzkümmel 350 ml Gemüsebrühe 200 gr Couscous 2 Tomaten kleingewürfelt 4 Esslöffel gehackte frische Petersilie 4 Esslöffel gehackte frische Minze 1 frische grüne Chilischote feingehackt 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft Salz – Pfeffer Öl erhitzen-Lauchzwiebel-Knobi-Kreuzkümmel zugeben, 1 Minute braten-Brühe angießen-kochen. Topf vom Herd … Tabouleh,Rhabarberkompott,vegetarisch weiterlesen
Gefüllte Zucchini,Kartoffeln,Rhabarberkompott
Pfanne: gefüllte Zucchini,Aubergine,Tomate,Frühlingszwiebel Hackfleischfüllung: Salz,Pfeffer,Ei,Zwiebel,Brötchen,Majoran,Bärlauch,Kümmel,Paprika,Sambal Oelek Soße: Brühe,Lobeer,Knobi,Sahne Beilage: Salzkartoffeln Nachtisch: Rhabarberkompott-gekocht je zur Hälfte in Wasser und Weißwein,Vanille Pudding