https://youtu.be/GjObOdbvt7o Rhabarberkuchen Mürbteig : 240 g Mehl, 100 g Zucker, Salz, 175 g Butter, kalt Füllung: 250gr. Quark, 80 gr. Zucker, Salz, 2 mittlere Eier, 40gr. saure Sahne, abgeriebene Schale einer Zitrone und ein Essl. Speisestärke. Belag;500g Rabarber,40g Zucker, Zitronenabrieb und 100ml Obstsaft. Zubereitung: Teig in eine Springform geben,(Es war reichlich Teig ,so dass etwas … Rhabarberkuchen weiterlesen
Quark
Buchweizen- Weizen- Speck Pfannkuchen
https://youtu.be/QenJ0-5RYN4 Buchweizen- Weizen- Speck Pfannkuchen Hinein kommen: 100g Buchweizenmehl, 100g Weizenmehl 3 Eier, 1/2l Milch, Salz/Pfeffer, ein guter Schuss Bier zum Schluss. Alles sehr gut verrühren und einige Std. im Kühlschrank stehen lassen. Speck in der Pfanne ausbraten und den Teig darüber gießen. Dazu gab es bei uns einen leckeren Quark-Joghurt Dip mit Kräutern, sowie … Buchweizen- Weizen- Speck Pfannkuchen weiterlesen
Kartoffeln, Quark, Radieschen
https://youtu.be/fLXDFTMdQBM Kräuterquark-Kartoffeln-Radieschensalat Ein wirklich einfaches aber immer wieder leckeres Mittagessen. Weil es so schlicht ist, gab es zum Kaffee noch ein paar Apfel/ Zimt Küchlein
Bulgur-Hackklöße, Spitzkohlsalat, Tzatziki
Wiederholung https://youtu.be/JqpaDCdfgzk Bulgur-Hackklöße, Spitzkohlsalat, Tzatziki Zutaten: Hackfleisch, Bulgur, Spitzkohl, Quark, Joghurt, Zwiebel,Tomatenmark, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer, Cumin, Zimt, Paprikapulver, türkische Gewürzmischung, Chilli und Majoran, Zucker, ,Chilli,Majoran,Kümmel,weißer Essig,Zwiebel,Olivenöl, Zitronenabrieb und Saft, Chilli , Dill, Salz, Mehl, Hefe, Äpfel, Zubereitung: Hackfleisch (Rind oder Gemischtes) orientalish würzen und ein Drittel der Menge mit gekochtem Bulgur (abgekühlt) anreichern, hinzugefügt haben … Bulgur-Hackklöße, Spitzkohlsalat, Tzatziki weiterlesen
Apfel-Grieß Auflauf
https://youtu.be/6XFkLYoeRbA Apfel-Grießauflauf Zutaten : 500 g Quark (Magerquark), 200 g Buttermilch, 75 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 ELZitronensaft, 50 g Butter, zerlassen, 50 g Grieß, 3 Eier, 1 1/2 Äpfel, einige Datteln, etwas Butter für die Form Zubereitung : Den Quark mit der Buttermilch und dem Zucker verrühren, dann Salz, Zitronensaft, Butter und Grieß … Apfel-Grieß Auflauf weiterlesen
Quarkkäulchen
https://youtu.be/nL8ncBXV9C8 Quarkkäulchen Zutaten 500 g Kartoffeln, mehligkochend 500 g Quark, abgetropft 150 g Mehl 50 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 1 Eigelb 1/2 Bio-Zitrone, der Abrieb Rapsöl Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in einem großen Topf Salzwasser weich kochen. Anschließend noch warm durch eine Kartoffelpresse in eine große Schüssel drücken. Quark, Mehl, Zucker, Vanillezucker, Eigelb … Quarkkäulchen weiterlesen
Würzige Waffeln mit Tzatziki und geschmortem Spitzkohl
https://youtu.be/Ac-5tnzQ2FQ Würzige Waffeln mit Tzatziki und geschmortem Spitzkohl Zutaten : 1Zwiebel, 1Knoblauchzehe, 1TL Öl, 150Gramm Schinken (mager, in Würfeln), 1 Bund glatte Petersilie, 2 Zweige Rosmarin, 300 Gramm Mehl, 3 Eier, 500 Milliliter Milch, Salz, Pfeffer, Zucker, Kümmel, Spitzkohl, Olivenöl, Salatgurke, Quark, Joghurt, Knobi, Zitronenabrieb/Saft, Chilly, Dill, Oliven. Zubereitung: Waffelteig zubereiten, backen. Spitzkohl in Spalten … Würzige Waffeln mit Tzatziki und geschmortem Spitzkohl weiterlesen
Rote Bete-Orangen Ragout
Vegan https://youtu.be/tpa8Awvs5Lw Rote Bete-Orangen Ragout Zutaten: Rote Bete, Reis, Orangensaft, Stärke, Rote Bete Gewürz, Kreuzkümmel, Prise Zucker, Pfeffer, Salz, Sesamöl, Zubereitung: Rote Bete schälen, in grobe Spalten schneiden, im Dampftopf mit frischem Orangensaft (Dauer etwa 30 Minuten) garen, würzen mit Rote Bete Gewürz, Kreuzkümmel, Prise Zucker, Pfeffer und Salz, zum Schluß mit etwas Stärke binden, … Rote Bete-Orangen Ragout weiterlesen