https://youtu.be/hHNU12rQlzQ Ofenkartoffel mit Kohlrabi und Radieschensalat Zutaten : Kartoffeln, Kohlrabi, Radieschen, Quark, Waldhimbeeren, Dill , Pfeffer, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Löwenzahnsirup, Schnittlauch, Blüten, Rapsöl, Salz, Zubereitung : Kohlrabisalat: Kohlrabi schälen,raspeln Blätter vom Kohlrabi kleinhacken Dill , Salz, Pfeffer, Knoblauch, Olivenöl zugeben (keine Säure an den Kohlrabisalat)benschneiden Radieschen : Radieschen in Scheiben schneiden, Dressing darüber geben ( … Ofenkartoffel mit Kohlrabi und Radieschensalat weiterlesen
Löwenzahnhonig
Pflücksalat und Radicchio mit Hühnerbrustfilet
Pflücksaltat und Radicchio mit Hühnerbrustfilet Zutaten : Pflücksalat, Radicchio, Hühnerbrust, Rapsöl, Löwenzahnsirup, Kräutersalz, Pfeffer, Zitronenöl Zubereitung : Pflücksaltat und Radicchio : Dressing : Rapsöl, Löwenzahnsirup, Kräutersalz, Pfeffer, Zitronenöl
Spargel, Selbstgemachte Spaghetti, Lachsforelle
https://youtu.be/2sggiyQzlZs Spargel, Selbstgemachte Spaghetti, Lachsforelle Zutaten : Spargel, Spaghetti, Lachsforelle, Weizenmehl, Hartweizengrieß, Eier, Olivenöl, Frühlingszwiebel, Butter, Weißwein, Zitronensaft/Abrieb, Pfeffer, Zucker, Sahne, Mango, Orange, Aprikosen, Weintrauben, Löwenzahnsirup, Salz Zubereitung : Spaghetti : 120 gr. Weizenmehl, 80 gr. Hartweizengrieß, 2 Eier, 1 Tl Salz, ein paar Tropfen Olivenöl. Alles gut verkneten bis der Teig geschmeidig ist. Die … Spargel, Selbstgemachte Spaghetti, Lachsforelle weiterlesen
Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten Ragout
https://youtu.be/EvcqKJ6PxYs Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten Zutaten : Amaranth, Tomaten, Wildkräutersalat, Olivenöl, Zitronensaft, körniger Senf, Pfeffer, Kräutersalz, Römersalat, Spitzwegerich, Löwenzahn, Schafgarbe, Löwenzahnsirup, Salz Zubereitung : Amaranth : Nach Anleitung zubereiten Salat : Römersalat, Löwenzahn, Spitzwegerich, Schafgarbe, Salat und Kräuter waschen und etwas zerkleinern Dressing : Zitronensaft, Rapsöl, Kräutersalz, Pfeffer, körniger Senf, Löwenzahnsirup Tomaten : In der … Amaranth, Wildkräutersalat und Tomaten Ragout weiterlesen
Bratkartoffeln, Bunter Salat und Sardinen
https://youtu.be/MBShV7f_3nE Bratkartoffeln, Bunter Salat und Sardinen Zutaten : Salatgurke, Paprika (gelb,rot, orange), Tomaten, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Dill, Kresse, Hollunderessig, Kräutersalz, Zitronenolivenöl, Pfeffer, PiriPiri, Löwenzahnsirup, Senf, Sardinen, Zitrone, schwarze Oliven, Butterschmalz, Salz, Zubereitung : Bratkartoffeln braten, Salat ,alle Zutaten klein schneiden, Dressing : Hollunderessig, Kräutersalz, Zitronenolivenöl, Pfeffer, PiriPiri, Löwenzahnsirup und etwas Senf
Kartoffelsalat, Nordseekrabben, Erdbeeren
https://youtu.be/o1Ox1o6fIoo Kartoffelsalat,Nordseekrabben Zutaten : Kartoffeln, Salatgurke, Zwiebel, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig, Gemüsebrühe, Rapsöl, Nordseekrabben, Erdbeeren, Löwenzahnhonig Zubereitung : Überwiegend festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden. Zwiebeln ganz klein schneiden und blanchieren, Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig zugeben Brühe angießen (grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe) anschließend Öl zugeben,zu guter letzt eine Salatgurke fein gehobelt und ausgedrückt … Kartoffelsalat, Nordseekrabben, Erdbeeren weiterlesen
Gemüsesuppe mit Glasnudeln
https://youtu.be/OsF1d64OJIQ Gemüsesuppe mit Glasnudeln : Zutaten : Mairübchen, Frühlingszwiebeln, Möhren, Champignon, Kohlrabi, Maiskolben, Snackpaprika, Gemüsebrühe, Petersilie, Glasnudeln, Chilly, Harissa, Piri Piri, Kokosnußcreme, Lorbeer, Pfeffer, Salz, Zucker, Walnüsse, Obst, Löwenzahnhonig, Zubereitung : Mairübchen, Frühlingszwiebeln, Möhren, Champignon, Kohlrabi, Maiskolben, Snackpaprika, waschen, kleinschneiden, Gemüse anschwitzen, Gemüsebrühe angießen, garen und würzen mit Harissa, Piri Piri, Chilly, Lorbeer, Pfeffer, Salz,zur … Gemüsesuppe mit Glasnudeln weiterlesen
Kleine grüne Paprika gefüllt
https://youtu.be/OkrDKNBC4h0 Kleine grüne Paprika gefüllt Zutaten : Hackfleisch, Reis, Hollunderbeersaft, Radieschen, Zwiebel, Knobi, süßer Paprika, Cayenne, Pfeffer, Sumach, türkische Gewürzmischung, Brötchen, Ei, Petersilie, Gemüsebrühe, Birkenzucker, Löwenzahnhonig, Schlagsahne, Guarkernmehl, Zitronensaft, Kräutersalz, Senf, Hanföl, Salz Zubereitung : Bio Hack halb und etwas orientalisch würzen mit Zwiebel, Knobi, süßer Paprika, Cayenne, Sumach, türkische Gewürzmischung, Pfeffer, Salz, sowie ein … Kleine grüne Paprika gefüllt weiterlesen
Quark und Wildkräutersalat
Vegetarisch https://youtu.be/WGeBrQQphvQ Quark und Wildkräutersalat Zutaten : Quark, Eisbergsalat, Kartoffel, Buttermilch, Dill, Petersilie, Bärlauchknospen, Bärlauchblüten, Vogelmiere, Löwenzahn, Giersch, Gundermann, Gänseblümchen, Zitronensaft, Löwenzahnhonig, Kräutersalz, bunter Pfeffer, Haselnußöl, Leinöl, Salz Zubereitung : Quark : Quark mit etwas Buttermilch verrühren und etwas Kräuter wie Dill, Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch und Petersilie und noch einige Bärlauchknospen hinein und obenauf. Salat … Quark und Wildkräutersalat weiterlesen
Eierpfannkuchen mit Knospen vom Bärlauch und Löwenzahn
https://youtu.be/H6UsbpYs-Tw Eierpfannkuchen mit Knospen vom Bärlauch und Löwenzahn Zutaten : Eiern, Mehl, Milch,Bärlauchknospen, Löwenzahnknospen, Rapsöl, Löwenzahn, Giersch, Vogelmiere, Radieschen, Löwenzahnblüten, Gänseblümchen,Zitronensaft, Kräutersalz, süßer Senf, bunter Pfeffer, Haselnußöl, Löwenzahnhonig, Zubereitung : Pfannkuchen Der übliche Pfannkuchenteig mit 3 Eiern, Mehl, Milch und Salz, jedoch noch etwas Kurkuma, Koriandersamen, Kreuzkümmel und Knospen (Bärlauch und Löwenzahn), die Pfannkuchen in … Eierpfannkuchen mit Knospen vom Bärlauch und Löwenzahn weiterlesen