https://youtu.be/HeWgxKpqGeU Risotto mit Bärlauch Eine Bärlauchpaste vom frischen Bärlauch zubereiten. Zur Seite stellen und Risotto kochen.Wenn es fertig und wie üblich cremig ist,Butter und Parmesan daran sind, kommt die frische Bärlauchpaste dazu. Nicht zu knapp,es soll ja gut schmecken und ordentlich grün sein.
Mandeln
Leanders veganer Nussbraten mit Guacamole und Feldsalat.
https://youtu.be/j6n-mMSAcoc Leanders Nussbraten mit Guacamole und Feldsalat Zutaten: 15 ge getrocknete Pilze, 1/2 Stange Lauch, 2 1/2 El Olivenöl, 1/Tl Salz, 1/2 Tl Pfeffer, 1 Prise Muskat, 1 Stange Staudensellerie, 100 gr braune Linsen, 2 Zwiebeln, 3 Knobizehen, 200gr braune Champignon, 100 ml Rotwein, 100 gr Mandeln (geschält), 100 gr Walnüsse, 2 El Leinsamen, 2 … Leanders veganer Nussbraten mit Guacamole und Feldsalat. weiterlesen
Krautfleckerl mit Tapenade und Buchweizennudeln
https://youtu.be/MNE3-NlIcR8 Krautfleckerl mit Tapenade und Buchweizennudeln Zutaten : Spitzkohl, Buchweizennudeln, Zwiebeln, Olivenöl, Gemüsebrühe, Pfeffer, Harissa, Kümmel, Majoran, Muskat, Schwarze Oliven, Mandeln, Limone (Saft und Schale), Chilli, Butter, Knobi, Sardellenpaste, Salz, Zubereitung : Einen kleinen Spitzkohl in feine Streifen schneiden (zuvor den Strunk entfernen), eine Zwiebel in Öl anschwitzen, die Kohlstreifen dazu geben, auf nicht … Krautfleckerl mit Tapenade und Buchweizennudeln weiterlesen
Mediteran
https://youtu.be/SWmFKToZdxg Mediteran Zutaten : Schwarze Oliven, Salzzitrone, Sardellenfilets, Olivenöl, Mandeln, Bärlauchpesto, Salat, Hefe, Mehl, Zucker, getrocknete Tomaten, Thymian, Schweinefilet, Salz, Focaccia: Zutaten: 1 Würfel Hefe,1 TL Zuckert,300 ml lauwarmes Wasser, 450 gr Weizenmehl,2 TL Salz, 1 Handvoll getrocknete Tomaten 1EL Thymian,2 EL Olivenöl, Zubereitung: Hefe und Zucker mit 100 ML lauwarmen Wasser verrühren und 15 … Mediteran weiterlesen
Kartoffel-Bärlauch Schnecken mit Tomatensauce
Vegetarisch https://youtu.be/1nfrCuPxpvM Kartoffel-Bärlauch Schnecken mit Tomatensauce Zutaten : Kartoffeln, Bärlauch, Tomaten, Mandeln, Kartoffelmehl, Ei, Pfeffer, Muskat, Butterschmalz. Olivenöl, Zucker, Zitronenabrieb, Thymian, Chillischote, roten Paprika, Lorbeer, Salz, Zubereitung : Wie wir uns im letzten Jahr zur Bärlauchzeit dieses Rezept überlegt haben, wußten wir das das wir dieses nicht zum letzten mal zubereitet haben, nun ist wieder … Kartoffel-Bärlauch Schnecken mit Tomatensauce weiterlesen
Quark mit Bärlauch und Pesto
Vegetarisch https://youtu.be/HxzOSr2s4-8 Quark mit Bärlauch und Pesto
Kürbis Gnocchi, Tomatensauce, Gurkensalat
Vegetarisch https://youtu.be/-kjnZkF2gLY Kürbis Gnocchi, Gurkensalat, Tomatensauce Zutaten : Kartoffeln, Hokkaido, Mehl, Speisestärke, Parmesan, Eigelb, Muskat, Tomaten, Gurke, Zucker, Dill, Sahne, Bärlauch, Olivenöl, Mandeln, Salz, Zubereitung Kartoffeln kochen ,durch die Kartoffelpresse … Kürbis Gnocchi, Tomatensauce, Gurkensalat weiterlesen
Zitronen Linguine
Vegetarisch Zitronen Linguine Zutaten : Linguine, Zitronen, Schalotten, Olivenöl, Knobi, bunter Pfeffer, Lorbeer, Chilli, Salzzitrone, Salzzitronensaft, Zitronensaft, Frischkäse, Zucker, Petersilie, Mandeln, Rapsöl, PiriPiri, Parmesan, Salz, Zubereitung : Schalotten schälen, in Öl und Knobi anrösten, mit Brühe angießen, eine Hand voll Oliven zugeben sowie Gewürze : Salz, bunter Pfeffer, Lorbeer, Chilli, ein Stück Salzzitrone kleinhaben gleichfalls … Zitronen Linguine weiterlesen
Kartoffelgemüse süß-sauer
https://youtu.be/0oesyZ40jFU Kartoffelgemüse süß-sauer Zutaten : Kartoffeln,Feldsalat, Rote Bete, Petersilie, Brühe, Speckwürfel, Mehl, Essig, Zucker, saurer Rahm, Salzgurke,Lorbeer, Thymian, Majoran, Traubenkernöl, Rote Bete Gewürz, Senf, Zwiebel, Knobi, Mandeln, Zitronenabrieb/Saft, Pfeffer, Piri-Piri, Parmesan, Salz, Zubereitung : Kartoffel Gemüse : Kleingeschnittenen Speck mit gehackter Zwiebel und Knobi anrösten, etwas Mehl darüber stäuben und mit Brühe angießen, hinzu kommen … Kartoffelgemüse süß-sauer weiterlesen
Buchweizenpfannkuchen, Ruccolapesto, Quittenkompott
Buchweizenpfannkuchen, Ruccolapesto, Quittenkompott Zutaten : Buchweizenmehl, Quitte, Eier, Milch, Thymian, Speck, Ruccola,Mandeln, Parmesan, Knoblauchzehen Chilli, Salz, Honig, Rote Beetesaft, Zitronensaft Zubereitung : Buchweizenpfannkuchen 3 Eier, Buchweizenmehl und Milch sowie Salz und Thymianblättchen werden gründlich zusammengerührt, eine halbe Stunde den teig ruhen lassen, Speckscheiben ausbraten, den Teig jeweils über einen Speckstreifen gießen und ausbraten, beide Seiten … Buchweizenpfannkuchen, Ruccolapesto, Quittenkompott weiterlesen