Vegetarisch Rübchen, Spitzkohl,Bamberger Hörnchen,Ei Zutaten: Rübchen, Spitzkohl, Bamberger Hörnchen, Eier, Blattsalat.Rapsöl, Weißwein, Pfeffer, Chilli, Zitronenabrieb, Sahne, Zitronensaft, Frühlingszwiebeln, Knobi, Kümmel, Salz. Zubereitung Weiße Rübchen: Rübchen in Spalten schneiden, das Grün zur Seite legen, Die Rübchen in Öl andünsten, etwas Flüssigkeit und Weißwein angießen, würzen mit Pfeffer,Chilli, Zitronenabrieb, Salz, gar dämpfen, zum Schluß einen Schuß Sahne … Rübchen, Spitzkohl, Ei, Bamberger Hörnchen weiterlesen
Bamberger Hörnchen
Rotgarnelen,Fenchel,Tomatensalat, Bamberger Hörnchen
Pescetarisch Rotgarnelen,Fenchel,Tomatensalat, Bamberger Hörnchen Fenchel: Fenchel Waschen,Scheiben schneiden,in Öl anbraten, gestoßenen Fenchelsamen,Lorbeer,Salz,Pfeffer,Chilly,Salzzitrone,Prise Zucker, zugeben, Weißwein angießen,garen, Sahne angießen,kleingehackte Tomate in die Pfanne, Deckel schließen, fertig garen, zum anrichten das feine Grün der Fenchelknolle darüber geben. Rot Garnelen kurz braten Tomatensalat: Tomaten,waschen,schneiden , Salz,Pfeffer, Olivenöl,dunkler Balsamico Essig,feine Zwiebelringe , alles vermengen Bamberger Hörnchen kochen
Bohnen-Möhren,Tomatensalat, Bamberger Hörnchen
Bohnen-Möhren,Tomatensalat,Bamberger Hörnchen Bohnen-Möhren: Bohnen waschen,putzemschneiden,Möhren schälen, mit dem Sparschäler ganz abschälen,Öl im Topf erhitzen,gehackte Zwiebel und Schinkenwürfel dazugeben und anschwitzen,das Gemüse in den Topf geben und mit etwas Wasser auffüllen,salzen,pfeffern,garen,abschmecken servieren Tomatensalat: Tomaten,waschen,schneiden , Salz,Pfeffer, Olivenöl,dunkler Balsamicoessig,rote Zwiebelringe , alles vermengen Beilage: La Ratte oder Bamberger Hörnchen