Kartoffel/Zucchini Gratin mit Kaiserschoten und Gurkensalat

Vegetarisch

Kartoffel-Zucchini Gratin (1)Kartoffel-Zucchini Gratin (2)Kartoffel-Zucchini Gratin (3)1

 

Kartoffel/Zucchini Gratin mit Kaiserschoten
und Gurkensalat
Gratin:
Kartoffeln schälen, Kartoffel und Zucchini hobeln,in einer
gebutterten Form schichten, mit einer Milch/Sahnemischung
die mit Salz,Pfeffer,Muskat gewürzt ist übergießen,gehobelten Käse
darüberstreuen,in der Backröhre bei 180-200° ca. 30-45 Minuten
garen,das Gratin rechtzeitig abdecken das es nicht zu dunkel wird,
Kaiserschoten:
Die Schoten kurz blanchieren,ins Eiswasser geben,abtupfen ,
in einer Pfanne kurz in Butter schwenken
Gurkensalat:
Gurke schälen,hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen
und in einem Sieb etwas abtropfen lassen, mit Pfeffer,Sahne,
Zitrone,Dill würzen und anmachen

Kartoffel-Zucchini Gratin (4)Kartoffel-Zucchini Gratin (5)Kartoffel-Zucchini Gratin (6)Kartoffel-Zucchini Gratin (7)Kartoffel-Zucchini Gratin (8)Kartoffel-Zucchini Gratin (9)Kartoffel-Zucchini Gratin (10)Kartoffel-Zucchini Gratin (11)Kartoffel-Zucchini Gratin (12)Kartoffel-Zucchini Gratin (13)Kartoffel-Zucchini Gratin (14)Kartoffel-Zucchini Gratin (15)Kartoffel-Zucchini Gratin (16)Kartoffel-Zucchini Gratin (17)

Kartoffel-Zucchini Gratin, Basilikum Pesto,Tomatensalat

Kartoffel-Auberginen Gratin,Basilikum Pesto,Tomatensalat (1)Kartoffel-Auberginen Gratin,Basilikum Pesto,Tomatensalat (2)Kartoffel-Auberginen Gratin,Basilikum Pesto,Tomatensalat (3)Kartoffel-Auberginen Gratin,Basilikum Pesto,Tomatensalat (4)Kartoffel-Auberginen Gratin,Basilikum Pesto,Tomatensalat (5)1

Kartoffel-Zucchini Gratin
Gratin :
Kartoffel etwas vorkochen ,schälen,in Scheiben schneiden,gelbe und grüne Zucchini in Scheiben schneiden, in eine Auflaufform die Kartoffeln und die Zucchini abwechselnd schichten,Zitronenöl darüber geben und salzen,in der Backröhre bei 200° ca.30-35 Minuten garen.
Pesto:
Basilikum,Mandeln,Parmesan,Olivenöl,alles mixen
Tomatensalat
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