Zitronenrisotto mit grünen Oliven

Vegetarisch

YouTube player

Zitronenrisotto mit grünen Oliven:
Dieses Risotto glänzt nicht gerade vor Schönheit, überzeugte
jedoch mit seinem Geschmack. Einfach lecker!!
Der Inhalt: Öl, Zwiebel, Reis, Wein, selbst gekochte Gemüsebrühe,
Salzzitrone (Zitrone und Z.Saft), Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer, Chili, Zhug, ein wenig Zucker, halbierte Oliven,
Parmesan und ein Stck. Butter.
Dazu gab es einen frischen Blattsalat.

Salzzitrone

Spilling Kompott

Zucchini und Aubergine mit Hackfleisch auf Tomatensoße

YouTube player

Zucchini und Aubergine mit Hackfleisch auf Tomatensoße
Zubereitung:
Das Gemüse in gleichmäßige Scheiben  schneiden, die Aubergine salzen, etwas stehen lassen und die austretende Flüssigkeit abtupfen. Nun das Gemüse in ein Auflaufform schichten  und jeweils etwa Gehacktes zwischen die Scheiben legen, eine Reihe Aubergine und eine Reihe Zucchini, etwas Olivenöl darüber träufeln und etwas Salz und Pfeffer. Eine kräftige Tomatensoße kochen und zum Gemüse geben, bei  180-200° Umluft 30 Min. garen. Etwas Feta darüber krümeln, als Beilage Bulgur reichen.