https://youtu.be/MHGXgOICZAg Spaghetti, Miesmuscheln mit Babyspinat Zubereitung: Spaghetti kochen, Spinat zubereiten mit Öl, Zwiebeln, Knoblauch, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat.Die Miesmuscheln auftauen und braten, am Ende noch etwas Bärlauchpaste hinzufügen und noch noch etwas Olivenöl darüber träufeln. Feldsalat kam noch dazu. Nachtisch: Schoko-Schaum Speise Schoko-Schaum Speise
Fisch
Gerichte mit Fisch
Kabeljau mit Kartoffel-,Selleriestampf und gerösteten Kürbisspalten
https://youtu.be/zi5ltixL4oc Kabeljau mit Kartoffel-,Selleriestampf und gerösteten Kürbisspalten Fisch saftig braten, gleichzeitig den Stampf mit Milch, Butter, Salz und Muskat zubereiten und die Kürbisspalten knusprig in der Röhre rösten.
Makrele mit Schwedenkartoffeln und Radieschensalat
https://youtu.be/f-pivsoPQ-Y Makrele mit Schwedenkartoffeln und Radieschensalat Zwiebeln schneiden, Kartoffeln würfeln. Zwiebeln anrösten, aus dem Fett nehmen, die Kartoffeln in dem selben Fett rösten, die Zwiebeln zurück geben und mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Chili würzen. 2 Tassen Sahne hinzu geben und zugedeckt bei milder Hitze 15 Min. dünsten. Die Sahnekartoffeln mit einem Strauß gehackter … Makrele mit Schwedenkartoffeln und Radieschensalat weiterlesen
Seelachs, Kartoffelsalat, gedünsteter Pak Choi
https://youtu.be/3nc7b7z1T6M Seelachs, Kartoffelsalat, gedünsteter Pak Choi
Miesmuscheln 2023
https://youtu.be/FajaDEjAFrw Miesmuscheln: Zutaten: Miesmuscheln, Wasser, Wein ,Salz, Suppengrün, Pepperoni, Pfefferkörner, Lorbeer, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Piment, Senfsamen, Wacholderbeeren, Weißbrot, getrocknete Tomaten Zubereitung: Suppengrün in kleine Würfel schneiden, dazu Zwiebel, Knoblauchzehen, Gemüse und Gewürze mit einer geringen Menge Wasser ansetzen und dünsten,einen größeren Schuß Weißwein angießen, die ungeöffneten Muscheln dazu in den Topf geben, ab und zu schütteln … Miesmuscheln 2023 weiterlesen
Lachs mit Zucchinizoodles, Spaghetti und Garnelen
https://youtu.be/o_PEUfNWYUQ Lachs mit Zucchini-Spaghetti und Garnelen Lachs saftig braten, Zoodle aus Zucchini herstellen, Spaghetti kochen, Garnelen kurz zum Lachs geben. Gute Hand Spinat zu den Zoodles mischen und mit Salz, Pfeffer,Knoblauch würzen und mit braten. Alle Zutaten zusammenfügen und anrichten. Zum Nachtisch gab es Zitronenmuffins mit Obstsalat. Das Rezept für die Muffins gibt es morgen. … Lachs mit Zucchinizoodles, Spaghetti und Garnelen weiterlesen
Chicorée mit Tomaten-Thunfisch-Soße
https://youtu.be/Bz6qYxanhX4 Chicorée mit Tomaten-Thunfisch-Soße 1 mittelgroße Zwiebel etwas ÖL 1 Dose Tomaten Salz, Pfeffer ,Zhug 1 Dose Thunfisch 3 TL Zitronensaft 4 (ca. 500 g) Chicorée Parmesan Zubereitung Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. In Öl anschwitzen. Tomaten dazu geben und 5-8 Minuten köcheln lassen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Zhug abschmecken. Thunfisch … Chicorée mit Tomaten-Thunfisch-Soße weiterlesen
Thailändische Suppe : Tom Kha
https://youtu.be/glySOLXZP0M Thailändische Suppe-Tom Kha Zutaten: 400ml Kokosmilch, 50gr Tom Kha Curry Paste, 30ml Fischsoße, 40gr Palmzucker, 10gr Kräutermischung, 250gr Garnelen, 200gr Pilze, 150gr Cherrytomaten, 100gr Kaiserschoten, Zubereitung: Reis kochen, die Hälfte der Kokosmilch aufkochen und die Curry Paste zugeben und gut verrühren, anschließend noch die Kräuter (Zitronengras, Galgant, Chilischoten, Limonenblatt) dazu, die Garnelen und 240ml … Thailändische Suppe : Tom Kha weiterlesen
Risotto mit Muscheln und Kohlrabirohkost
oh https://youtu.be/uV0JdyMwYKo Risotto mit Muscheln und Kohlrabirohkost Zutaten: Öl, Risotto Zwiebeln, Wein, frisch gekochte Brühe, Zhug, Salz, Pfeffer, Petersilie, Butter, Zitronenabrieb, Kräutersalz, Dill, Knobi, Olivenöl, Zubereitung: Risotto: Risotto zubereiten mit Öl, Risotto Zwiebeln, Wein und frisch gekochter Brühe, etwas Würze : Zhug, Salz, Pfeffer, Petersilie zum Schluß ein Stückchen Butter etwas Zitronenabrieb und die vor … Risotto mit Muscheln und Kohlrabirohkost weiterlesen
Marinierter Matjes und Rotkohlsalat
https://youtu.be/DQWRiMZ7VEo Marinierter Matjes und Rotkohlsalat Zutaten : Piment, Wacholder, Senfkörner, Pfefferkörner, Salz, Zitronenzesten, Zitronensaft, Joghurt, Buttermilch, neutrales Öl, Rotkohl, Zucker, Essig, Zubereitung: Alle Zutaten für die Marinade, nur die Beeren und Körner nicht in einen Behälter geben,mit dem Stabmixer pürieren und die Körner zugeben Die Matjes in eine Schüssel geben und die Marinade darüber gießen,und … Marinierter Matjes und Rotkohlsalat weiterlesen