Frittierte Zucchini mit Gorgonzola Sauce

Vegetarisch

Zu den recht neutral schmeckenden Zucchini eine kräftige Gorgonzola Sauce

Frittierte Zucchini mit Gorgonzolasauce (1)Frittierte Zucchini mit Gorgonzolasauce (2)Frittierte Zucchini mit Gorgonzolasauce (3)Frittierte Zucchini mit Gorgonzolasauce (4)Frittierte Zucchini mit Gorgonzolasauce (5)

Frittierte Zucchini mit Gorgonzola Sauce
Zutaten:
Öl, Zucchini, Mehl, Eier, Panko, Gorgonzola, Butter, Milch, Sahne, Pfeffer, Salz,
Zucchini:
Große frische Zucchini vom Wochenmarkt, in dicke Scheiben schneiden, etwas salzen, panieren (Mehl,verquirlte Eier,Panko) in heißem Öl frittieren,
Gorgonzolasauce:
Käse bröckeln, in einem Topf mit Butter schmelzen,mit Milch und Sahne aufgießen, würzen mit Salz, Pfeffer, bis zum Siedepunkt erhitzen, dabei ständig rühren,etwas einköcheln und noch etwas Milch angießen

Frittierte Zucchini mit Gorgonzolasauce (7).JPG

Frittierte Zucchini mit Gorgonzolasauce (16).JPG

Frittierte Zucchini mit Gorgonzolasauce (20)Frittierte Zucchini mit Gorgonzolasauce (21)


Frittierte Zucchini mit Gorgonzolasauce (22)

Frittierte Zucchini mit Gorgonzolasauce (24)

Frittierte Zucchini mit Gorgonzolasauce (26)Frittierte Zucchini mit Gorgonzolasauce (27)

Linsennudeln,Tomaten mit Rührei

Vegetarisch

Linsennudeln, Tomaten mit Rührei (11)

Linsennudeln, Tomaten mit Rührei (8)Linsennudeln, Tomaten mit Rührei (10)

schnippelboy - Kopie - Kopie - Kopie (2).jpg

Linsennudeln
Tomaten
Rührei,
Kräuter

Linsennudeln, Tomaten mit Rührei (1)Linsennudeln, Tomaten mit Rührei (3)Linsennudeln, Tomaten mit Rührei (4)Linsennudeln, Tomaten mit Rührei (5)Linsennudeln, Tomaten mit Rührei (6)Linsennudeln, Tomaten mit Rührei (7)Linsennudeln, Tomaten mit Rührei (8)Linsennudeln, Tomaten mit Rührei (10)Linsennudeln, Tomaten mit Rührei (11)Linsennudeln, Tomaten mit Rührei (13)

 

Gemüse Quiche

Gemüse Quiche (1)Gemüse Quiche (3)Gemüse Quiche (4)Gemüse Quiche (5)Gemüse Quiche (6)

Gemnüse Quiche

Zutaten:
Brokkoli, Kohlrabi, Bleichsellerie, Kaiserschoten, Frühlingszwiebeln, Möhren, Petersilie, Saure Sahne, Schmand, Eier, Sahne, Milch, Paprika, Kreuzkümmel, Quark, Öl, Brotgewürz, Backpulver, Mehl, Weizenvollkornmehl, Dinkelvollkornmehl, Schinkenwürfel,
Quark/Ölteig:
150 gr Quark, 3 Eßl. Milch, 3 Eßl. Öl, 1-2 Teel. Salz, Brotgewürz, 1/2 Pck. Backpulver, 2oo gr Mehl (100gr, Weizenvollkornmehl,100gr. Dinkelvollkornmehl)
Zubereitung:
Gemüse (Brokkoli, Kohlrabi, Bleichsellerie, Kaiserschoten, Frühlingszwiebeln, Möhren, Petersilie), vorbereiten, klein schneiden, blanchieren, Teig in die gefettete Form drücken, Saure Sahne (Schmand) dauf streichen, das Gemüse darüber verteilen, salzen und pfeffern, einen Eierguß (3-4 Eier), Sahne und Milch und geriebenen Käse ,würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, scharfer Paprika, Kreuzkümmel, darübergießen, ein paar Schinkenwürfel dazugeben, in der Röhre bei 200° O/U ca. 35- 40 Minuten backen

Gemüse Quiche (27)Gemüse Quiche (29)Gemüse Quiche (30)


Töpfermarkt Jena

Töpfermarkt Jena 28.07 (1)Töpfermarkt Jena 28.07 (2)

Töpfermarkt Jena

Töpfermarkt Jena 28.07 (4)Töpfermarkt Jena 28.07 (5)Töpfermarkt Jena 28.07 (6)Töpfermarkt Jena 28.07 (7)Töpfermarkt Jena 28.07 (8)Töpfermarkt Jena 28.07 (9)Töpfermarkt Jena 28.07 (10)Töpfermarkt Jena 28.07 (11)Töpfermarkt Jena 28.07 (12)Töpfermarkt Jena 28.07 (13)Töpfermarkt Jena 28.07 (14)Töpfermarkt Jena 28.07 (15)Töpfermarkt Jena 28.07 (16)Töpfermarkt Jena 28.07 (17)Töpfermarkt Jena 28.07 (18)

Bohnenaufstrich

Bohnenaufstrich von April 2017

Wiederholung

Bohne 3.jpg

Bohnenaufstrich:
1 Tasse weiße dicke Bohnen über Nacht einweichen Kochen (Bohnen aus dem Glas kann man auch verwenden,sie sind gegart)
Blattpetersilie (einen großen Bund) grob zerkleinern
Zitronensaft-Salz-Pfeffer-Knoblauch-Sambal Oelek, Olivenöl
Alles in einen Mixer geben und pürieren

Bohne1

Bohne 2

Bohne

Bohne 3