i Gemüsesuppe mut Nudeln und Wienerwürstschen: Rinderknochenbrühe: Rinderknochen,Sellerie,Lauch,Möhren,Piment,Salz,Pfefferkörner ca 2 Stunden kochen,Brühe durchsieben Gemüsesuppe: Sellerie,Lauch,Möhren,Rosewnkohl,Weißkohl.Gemüese klein würfeln..Gemüse anschwitzen,Rinderknochenbrühe angießen,köcheln ca 15Min.Chinesische Suppennudeln in die heiße Suppe geben und garziehen lassen (Andere Nudeln gegebenfalls vorher kochen) Abschmecken,gehackte Petersilie darüberstreuen- Einlage: Wiener Würstschen
Wiener Würstchen
Kartoffelsuppe
Zutaten: Kartoffeln Suppengrün Zwiebel-Knoblauch Salz-Pfeffer-Majoran-Thymian-Paprika-Muskat-Sambal Oelek-Bärlauch-Petersilie Wiener Würstchen Zubereitung: Kartoffeln und Gemüse schälen-Gemüse in kleine Wüfel schneiden-Kartoffeln etwas größere Würfel Kartoffel und Gemüse in Öl anrösten-Brühe angießen-köcheln-wenn die Suppe gar ist mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken Würstchen kleinschneiden zugeben Bärlauch waschen-grob schneiden und zugeben feingehackte Petersilie über die Suppe verteilen Servieren