Schinkenmuffins vom Vortag mit Humus und gebackenen Auberginen Die übrig gebliebenen Muffins wurden heute mit Hummus und Auberginen verspeist. Der Hummus besteht aus Kichererbsen, Salz und Cayennepfeffer, Knoblauch, Zitronensaft und Abrieb, Tahini, Olivenöl und etwas Petersilie.