https://youtu.be/OGGkccEP-_c Süßer Grießauflauf mit Pflaumenkompott Die ersten Pflaumen sind im Weimarer Land geerntet und werden nun verarbeitet. Heute gibt es ein herrliches Kompott zu einem wunderbaren Grießauflauf. Ein geschmeidiger Grießbrei wird gekocht (kann jeder) und unter Rühren abgekühlt. Zwei Eigelbe rührt man darunter und schlägt das Eiweiß steif, … Süßer Grießauflauf mit Pflaumenkompott weiterlesen
Mandelblättchen
Lachs mit Sellerie-Kartoffelstampf und Brokkoli
https://youtu.be/WSRzCaCrkh4 Lachs mit Sellerie-Kartoffelstampf und Brokkoli Den Lachs braten, Sellerie mit einer oder mehreren Kartoffeln schälen und würfeln, kochen und zu Stampf verarbeiten. Etwas Kochsahne und ein Stück Butter daran geben.Würzen mit Salz und Muskat. Brokkoli blanchieren, zerteilen und leicht braten in: Erdnussöl, Knoblauch, Sojasoße, Chili und einer Pr. Zucker. einige geröstete Mandelblättchen kommen darüber.