Kartoffel – Quark- Nudeln

Vegetarisch

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Kartoffel – Quark- Nudeln
Man braucht 2/3 Kartoffeln und 1/3 Magerquark.
Pellkartoffeln kochen und durch eine Presse drücken.
Etwas abkühlen, dann mit Mehl, einem Ei, Quark, Salz und Muskat mischen. Nudeln, groß oder klein formen und knusprig braun in
Butterschmalz braten.
Dazu gab es bei uns einen frischen Feldsalat und zum Nachtisch
so eine Quarknudel mit leckerem Klarapfelkompott, eingeweckt im Frühsommer. Das war unser Essen am Freitag den 13.

Die Letzten mit Klarapfelkompott

Rösti mit frischem Apfelkompott

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Rösti mit frischem Apfelkompott:
Schlicht und ohne “Tam Tam” kommt dieses köstliche Mittagessen
auf den Tisch.
Es sind Röstis, also ohne Ei und ohne Mehl, nur mit
Salz und Muskat. Scharf in Öl gebraten mit Apfel=
kompott, das zuvor mit frisch geernteten Klaräpfeln
zubereitet wurde. Einfach lecker!!!

Klaräpfel

Klaräpfel
Unterwegs fanden wir die ersten Klaräpfel, zu Hause erfüllte der Duft den ganzen Raum, daraus kochten wir ein leckeres Apfelkompott.