Kartoffelstampf mit Löwenzahn-Salatmischung mit Löwenzahn-Gemüse vom Löwenzahn-geräucherte Forelle (pescetarisch)

Kartoffelstampf: Salzkartoffeln kochen-abgießen etwas Kochwasser zurückhalten-stampfen -mit kleingehackten Löwenzahnblättern (,gezüchteter Löwenzahn) mischen-würzen mit Salz-Pfeffer-Muskat-Knoblauch-Leinöl Löwenzahngemüse: Löwenzahnstiele klein schneiden-blanchieren-abgießen in Öl andünsten würzen mit Salz-Pfeffer-Knoblauch Salat mit Löwenzahn und Radieschen: Salat und Löwenzahnblatter waschen-mundgerecht rupfen Radieschen in feine Scheiben schneiden Dressing: Olivenöl-Zitronensaft-Sahnemeerrettich-Agavendicksaft-Salz-Pfeffer