https://youtu.be/SJAla-hXYTE Grüner Spargel mit Wildkräuter Pesto und Ofengemüse Den Spargel putzen und in Olivenöl braten. Die Tomaten ölen und salzen, ebenso die Snackpaprika und im Ofen schmoren. Pasta kochen und alles zusammenfügen. Wildkräuter Pesto dazu geben (eventuell noch etwas Flüssikeit daran rühren). Alles zusammen war köstlich.
Gänsefingerkraut
Wildkräuter aus dem heimischen Wald
Wildkräuter aus dem heimischen Wald Bei dem Spaziergang durch den Wald, wo jetzt alles wächst und sprießt,haben wir uns einige Kräuter für das Wildkräuter Pesto mitgenommen, und so wird es gemacht: Die Kräuter sortieren, gründlich waschen, grob hacken und in den Zerkleinerer getan, dazu kamen geschälte Mandeln, gutes Rapsöl (unser Olivenöl ist zu bitter … Wildkräuter aus dem heimischen Wald weiterlesen
Grüner Spargel in Bacon mit Grüner Soße und Fächerkartoffeln
https://youtu.be/s5r9GiyxIdU Grüner Spargel in Bacon mit Grüner Soße und Fächerkartoffeln : Den Spargel putzen und in Olivenöl vorbraten, aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen und den Bacon um ein paar Stangen wickeln.Zurück in die Pfanne geben und weiter knusprig braten. Kartoffeln schälen, oben einschneiden,etwas ölen, salzen und mit geriebenen Käse bestreuen, ab in den Ofen … Grüner Spargel in Bacon mit Grüner Soße und Fächerkartoffeln weiterlesen
Kalte Wildkräutersauce mit Kartoffelstampf und Brokkoli
Vegetarisch Kalte Wildkräutersauce mit Kartoffelstampf und Brokkoli Zutaten: Löwenzahn, Brennessel, Spitzwegerich, Knoblauchrauke, Gänsefingerkraut, Gundermann, Sauerklee, Klee, Gänseblümchen, Joghurt, Quark, Senf, Zucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Pfeffer, Salz, Eier, Zubereitung: Kräuter (aus dem Wald bei Meckfeld) sortieren und waschen, grob hacken, in den Blender geben, Johurt, etwas Quark, Teelöffel Senf, Zucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Pfeffer, Salz dazugeben und gut … Kalte Wildkräutersauce mit Kartoffelstampf und Brokkoli weiterlesen