https://youtu.be/Qn1u8xtBQbk Erbsensuppe Erbsen frisch gepflückt und gepult, in Öl mit Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, angießen mit kräftiger Brühe etwas würzen mit Salz, Pfeffer und dann garen. Danach pürieren, eventuell etwas verdünnen und nachwürzen mit : Chiliflocken, Prise Zucker, Misopaste ein wenig Sojasauce und Muskat. Am Ende mit etwas Sahne verfeinern. Schinkenspeck braten und dazu reichen. … Erbsensuppe von frisch geernteten Erbsschoten und zum Nachtisch Eis weiterlesen
Eis
Eisvergnügen
Zu Füßen von Goethe und Schiller Mit Discobeleuchtung
Kartoffelsalat,Forelle,Dessert
Pescetarisch Kartoffelsalat mit Feldsalat,geräucherte Forelle,Erdbeeren mit Eis Schwäbischer Kartoffelsalat: Festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden.Lauchzwiebeln kleingeschnitten , Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig zugeben, Brühe angießen(grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe) zum Schluß gut gewaschenen und geputzten, angemachten Feldsalat unterheben Radieschen: Radieschen waschen in dünne Scheiben schneiden,Essig,Salz,Öl,Prise Zucker Dessert: Gezuckerte Erdbeeren,Eis