https://youtu.be/djDtHE6yZWI Chinakohlrouladen Die blanchierten Kohlblätter abtupfen und kräftig angemachtes Biohackfleisch, halb und halb darin einrollen. in Öl anbraten und in der Röhre mit geschlossenem Deckel 35 Min. schmoren. bei 180° Umluft. Dazu gab es Kartoffelbrei
blanchieren
Chinakohlröllchen gefüllt und Kartoffeltaler
https://youtu.be/cZDrWOijN7k Chinakohlröllchen gefüllt und Kartoffeltaler Den Chinakohl entblättern und kurz blanchieren, damit die Blätter geschmeidig werden. Den Strunk etwas herausschneiden und die Füllung einrollen. Die Füllung besteht aus : Ein wenig Gehacktem, Champignons, Zwiebeln, Eigelb, Knoblauch, Semmelmehl, S/Pf. Zhug. Die Pilze fein hacken, alle Zutaten gut mischen. Die Röllchen in Öl anbraten, dann in der … Chinakohlröllchen gefüllt und Kartoffeltaler weiterlesen
Brokkoli asiatisch mit Rinderhack
https://youtu.be/lqbzUqxRsTg Brokkoli asiatisch mit Rinderhack Blanchierte Brokkoliröschen,kleine Fleischfladen und asiatische Soßen sind die Zutaten.Alles einzeln herstellen und dann wieder zusammenfügen. Das Fleisch wird scharf gebraten und zuvor mit Salz und Pfeffer gewürzt. Ein wenig Brühe mit Soja, Austern Fischsoße kommen hinzu und außerdem Knoblauch, Ingwer, Kokosblütenzucker, Pfeffer, geröstetes Sesamöl und Reiswein,alles in nicht all zu … Brokkoli asiatisch mit Rinderhack weiterlesen
Gemüse – Kartoffel – Auflauf
https://youtu.be/s8iuZyOpRLE Gemüse - Kartoffel - Auflauf Alle Gemüsereste mussten weg und es gab einen köstlichen Auflauf. Das Gemüse wurde zerkleinert und blachiert,ebenso einige Kartoffelscheiben. Zwischen den einzelnen Gemüse- schichten wurde etwas gewürzt. Salz,Pfeffer,Majoran,Chili und Muskat waren im Spiel,auch etwas geriebener Käse kam dazwischen. Ein Guss aus Eiern (2-3 St) ,Sahne und Milch(,ebenso gewürzt mit Salz … Gemüse – Kartoffel – Auflauf weiterlesen