Kohlrabisalat: Kohlrabi schälen,raspeln Essig,Öl,Salz,Pfeffer,Zucker, feingehackter Dill Chiccoresalat: Strunk ausschneiden in kleine Steifen schneiden Essig,Öl,Salz,Pfeffer, Granatapfelkerne Agavendicksaft Süßkartoffeln; Kartoffeln schälen,hobeln in einer Pfanne mit reichlich Öl braten,würzen Salz,Pfeffer
Salate
Matjes,Bratkartoffeln,Salate,pescetarisch
Champignon,Salate,Kartoffeln,Dip vegetarisch
Champignons,Kohlrabisalat,Gurkensalat,Pellkartoffeln,Joghurtdip mit Basilikum
Kartoffelsalat,pochiertes Ei,Salate,vegetarisch
Kartoffelsalat: Festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden. Auf die Kartoffeln heiße Brühe gießen (grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe) Zwiebeln ganz klein schneiden und blanchieren, Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig,Öl Gurkensalat: Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen- mit Pfeffer-Sahne-Dill würzen und anmachen Salatdressing: Zitronensaft-Öl-Salz-Pfeffer-Senf-Honig pochiertes Ei: Wasser kochen,Schuß … Kartoffelsalat,pochiertes Ei,Salate,vegetarisch weiterlesen
Zucchinispagetthi,Salate,vegan
Zucchinispagetthi: Zucchini raspeln, Zwiebel ,Knoblauch in Erdnussöl anschwitzen Zucchini zugeben würzen mit: Salz,Pfeffer,Zucker(Birkengold) Ketjap Manis,Ingwer,Chilli sehr kurz braten
Quark,Kartoffel,Kohlrabisalat,Rettichsalat,gemischter Salat,vegetarisch
Ofengemüse,Guacamole,Salate, vegan
Guacamole: Avocado,Zitronenmelisse,Rosmarin,Chilli, 1 Pimentbeere zerstoßen ,zugeben Salz,Pfeffer,Zitronenabrib,Zitronensaft, Knoblauchcreme von Arabella Alle Zutaten vermengen Ofengemüse: Spitzpaprika halbieren,Kerne entfernen Zucchini in Scheiben schneiden Süßkartoffeln ,schälen in Scheiben schneiden Backblech mit Silberpapier belegen,ölen Gemüse aufs Blech legen,Salz,Pfeffer,Olivenöl Ofen auf 200° aufheizen Gemüse ca 30 Minuten garen
Marinierter Matjes,Gurkensalat,Tomatensalat,Bratkartoffel,Pellkartoffel,pescetarisch
Marinade: Joghurt,Buttermilch,Sahne,Öl,Fischgewürz (gekauft oder selbst zusammengesetzt) Zitronenmelisse,Dill,Zitronensaft,Zucker,Lorbeer alles im Standmixer mixen Wacholderbeeren in die Marinade geschnittene Zwiebel,Apfel,Gewürzgurke Tomatensalat,Gurkensalat Bratkartoffel,Pellkartoffel
Geschmorter Spitzkohl,Salzkartoffeln,Salate, vegan
Gedämpfter Spitzkohl: Spitzkohl in Streifen schneiden-in der Pfanne mit Öl anschwitzen mit ein wenig Brühe angießen und würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli,Liebstöckel Paste gar dämpfen
Topinambur,Dip,Salat, vegetarisch
Topinambur: Topinambur unter Wasser sauber Bürsten in dünne Scheiben schneiden in der Pfanne in Öl/Butterschmalz braten würzen mit Salz,Pfeffer Salat: Römersalat,Fenchel,Tomate Salate waschen und schneiden Dressing: Zitronensaft,Walnussöl,Ahornsirup, Kräutersalz,Peffer Dip: Quark,Joghurt,Sahne Dill,Petersilie,Schnittlauch Salz,Pfeffer,Sambal Oelek,Chilli,Knoblauch Alles im Standmixer mixen