Avocado-Thunfisch Bowl Zutaten : Reis, Spitzkohl, Dicke Bohnen, Feldsalat, Avocado, Frühlingszwiebel, Salatgurke, Thunfisch, Sesam, Olivenöl, Zubereitung Dicke weiße Bohnen je auf einem Sieb sehr gut abtropfen lassen. Feldsalat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Avocado längs halbieren, Kern entfernen, längs in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden. Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett … Avocado-Thunfisch Bowl weiterlesen
Agavendicksaft
Linsensuppe orientalisch
Linsensuppe orientalisch Zutaten: Suppengrün, Gemüsebrühe, Erdnußöl, Knoblauch, Ingwer, Orangensaft, Chillischote, Salz, Pfeffer, Curry, Koriander, Tomate Cumin, Zitronenabrieb, rote Linsen, frischer Kurkuma, Garnelen, Agavendicksaft, Zubereitung: Gemüse putzen,kleinschneiden,in Erdnußöl anschwitzen, kleingeschnittener Knoblauch und Ingwer,Chillischote und Linsen zugeben und Brühe angießen, köcheln,bis das Gemüse weich ist.würzen mit allen obenangegebenen Gewürzen,alles pürieren, zum Schluß frisches Kurkuma zugeben, auf den … Linsensuppe orientalisch weiterlesen
Thunfischsalat,Feldsalat, Pellkartoffeln
Pescetarisch Thunfischsalat,Feldsalat,KartoffelnZutaten:Thunfisch, Muscheln, Feldsalat, Kartoffeln, Radieschen, Salatgurke, saure Gurke, Kapernäpfel, Frühlingszwiebeln, Oliven, Basilikum, Borretsch, Zitronensaft, Pfeffer, PiriPiri, Agavendicksaft, Chilliöl, Balsamicoessig, süßer Senf, Walnußöl, SalzZubereitung:Thunfischdose (ohne Öl)öffnen, Dose Muscheln in Öl, Radieschen in Scheiben schneiden, Salatgurke in Würfel schneiden, saure Gurken auch in Würfel schneiden, Kapernäpfel zerkleinern, Frühlingszwiebel in Röllchen schneiden, Oliven, Basilikum, Borretsch klein zupfenDressing:Zitronensaft, … Thunfischsalat,Feldsalat, Pellkartoffeln weiterlesen
Reis-Glasnudelsalat
Glas und ReisnudelsalatZutaten:Reisnudeln, Glasnudeln, Fenchel,Radieschen, Tomaten, Basilikum, Tomaten, Salatgurke, Kaiserschoten, Ingwer, Zitrone, Rapsöl, Agavendicksaft, Pfeffer, PiriPiri, Sojasauce, süßer Paprika, Salz,Zubereitung:Gemüse putzen, kleinschneiden, Erbsschoten (kurz blanchieren), beide Nudelsorten nach Vorschrift kochen, abgießen, abkühlen lassen, Gemüse und Nudeln gut vermengen und die Marinade darüber geben,Marinade:Ingwer, Zitrone, Rapsöl, Agavendicksaft, Pfeffer, PiriPiri, Salz, Sojasauce, süßer Paprika,
Tofu,Rote Bete,Rettichsalat
Vegetarisch Seidentofu, Rote Bete, Rettichsalat Zutaten: Tofu, Rote Bete, Rettich, Sojasauce, Sesamöl, Sweet Chilli Sauce, Knoblauch, Harissa, Meerrettich, Rote Bete Gewürz, Agavendicksaft, Piri Piri, Lorbeer, Piment, Wacholderbeeren, Pfeffer, Hollunder Essig, Kartoffeln, Salz Zubereitung: Tofu: Tofu in Scheiben schneiden in eine Marinade aus Sojasauce, Sesamöl, Sweet Chilli Sauce, Knoblauch, Harissa, Merrettich, braten in der Pfanne in … Tofu,Rote Bete,Rettichsalat weiterlesen
Sherryfleisch,Reis,Salat
Sherryfleisch,Reis, Salat Zutaten: Schweineschulter, Zwiebel, Knobi, Curry, Sherry, Champignon, Sahne, Römersalat, Reis, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Kräutersalz, Walnussöl, Agavendicksaft, Pfeffer, Salz, Zubereitung: Sherryfleisch: Schweineschulterbraten(bio) in der Pfanne scharf anbraten von beiden Seiten, würzen mit Salz und Pfeffer, in eine Jenaer Glaskasserolle geben bei 180° O/U schmoren (die Dauer richtet sich nach der Dicke des Fleisches), zwischendurch etwas … Sherryfleisch,Reis,Salat weiterlesen
Ravioli mit Feta/Spinatfüllung und Salbei Butter, Salat,Käsetaler
Ravioli mit Feta/Spinatfüllung und Salbei Butter, Salat,KäsetalerZutaten:Hartweizengries, Weizenmehl, Eier, Olivenöl, Spinat, Muskat, Zitronensaft,Agavendicksaft,Walnusöl, Butter, Parmesan, Pfeffer, Salbei, Salz,Ravioli:135 gr. Hartweizengries140 gr. Weizenmehl Typ 4053 EierPrise Salz1/2 El OlivenölAlle Zutaten verkneten,ruhen lassenMit der Nudelmaschine dünn ausrollen,ausstechen füllen und zu Ravioli pressen,kochenFüllung:Feta/SpinatEingefrorenen Spinat autauen, und kurz aufkochen,mitFeta vermengen ,würzen mit Salz,,Pfeffer,MuskatBeilage:Salbei ButterPflücksalatSalat: gründlich waschen und putzen,Dressing:Zitronensaft,Agavendicksaft,Walnusöl,Salz,PfefferKäsetaler:Käse raspeln,einen … Ravioli mit Feta/Spinatfüllung und Salbei Butter, Salat,Käsetaler weiterlesen
Kartoffeltaler mit Spinat und Guacamole und einem Wildkräutersalat
Vegetarisch Kartoffeltaler mit Guacamole und Wildkräutersalat Zutaten: Kartoffeln, Salz,Pfeffer,Muskatnuß, Kartoffelstärke, Ei, Spinat, Butterschmalz, Zitronensaft, Haselnußöl, Kräutersalz, Agavendicksaft, Giersch, Vogelmiere, Gundermann, Löwenzahn, Sauerklee, reife Avocados, Knoblauch , Radieschen, Chilli, halbe Zitrone, Saft und Abrieb, Brennessel, Kartoffeltaler mit Spinat : Pellkartoffeln kochen,schälen , etwas abkühlen lassen, durch die Kartoffelpresse drücken, Kartoffelstärke und ein Ei zugeben,würzen mit Salz,Pfeffer,Muskatnuß, … Kartoffeltaler mit Spinat und Guacamole und einem Wildkräutersalat weiterlesen
Wildkräutersalat vom Ettersberg
Heute am Morgen standen sie noch im Wald, jetzt sind sie schon verspeist Wildräutersalat vom Ettersberg Zutaten: Löwenzahn, Giersch, Brennessel, Vogelmiere, Veilchen Dressing: Zitronensaft, Senf (mittelscharf und süß), Rapsöl, Kräutersalz, Pfeffer, Agavendicksaft, hart gekochte Eier (gewürfelt) Beilagen: Bratkartoffeln Schinkenstreifen
Kräutersaitlinge, Kartoffelrosen, Salat
Vegetarisch Kräutersaitlinge,Kartoffelrosen, Salat Zutaten: Kräutersaitlinge, Kartoffeln, Salat, Eier, Sahne, Parmesan, Pfeffer, Salz, Zitrone, Kräutersalz, Agavendicksaft, Walnußöl, Pilze: Pilze putzen, längs in Scheiben schneiden, braten, würzen mit Salz, Pfeffer, Kartoffelrosen: Kartoffeln schälen ,in Scheiben schneiden,Muffinformen einfetten und die Kartoffelscheiben schön in die Form einlegen,etwas salzen,Eier/Sahne Guß und geriebenen Parmesan zugeben Blatt/Mix Salat: Dressing: Zitrone,Kräutersalz, Pfeffer, Agavendicksaft, … Kräutersaitlinge, Kartoffelrosen, Salat weiterlesen