Matjes Tatar: Matjes kleinwürfeln,Zwiebel,Apfel,Kapern,Gurke, Rapsöl,Zitronensaft, alles klein würfeln, mit dem Matjes vermengen Feldsalat: gründlich waschen und putzen Dressing: Essig,süßer Senf,Zwiebeln, Salz,Pfeffer,Rapsöl Gemischter Salat: Dressing: Zitronensaft,Orangensaft,Walnußöl, Süßer Senf,Kräutersalz,Pfeffer Beilagen: Pellkartoffeln You Tube: https://youtu.be/HJMxOYB-Zf8
Salate
Kartoffelbrei,Salate,Spiegelei
Kamut-Spaghetti,Tomatensauce,Salate,vegan
Kamut-Spaghetti,Tomatensoße, Salate : Kamut-Spaghetti, (https://de.wikipedia.org/wiki/Khorasan-Weizen) nach Anweisung kochen Tomatensoße: Zutaten: Tomaten,Dose gestückelte Tomaten,Öl,Zwiebeln, Knoblauch,Lorbeer,Salz,Pfeffer,Zucker,Chilli, Tomatenmark,Thymian,Rosenpaprika,Liebstöckelpaste Zubereitung: Kleingehackte Zwiebel und Knoblauch andünsten,die frischen zerkleinerten Tomaten zugeben, dünsten ,die Dose gehackte Tomaten,Salz,Pfeffer,Lorbeerblatt,Zucker und köcheln, anschließend Wein,Wasser zum Schluß noch Thymian, Rosenpaprika,Liebstöckelpaste Feldsalat: gründlich waschen und putzen Dressing: Essig,süßer Senf,Zwiebeln,Salz,Pfeffer,Rapsöl Gurkensalat: Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker … Kamut-Spaghetti,Tomatensauce,Salate,vegan weiterlesen
Kartoffelbrei,Sauce,Kopfsalat,Gemischter Salat
Kartoffelbrei,Sauce,Kopfsalat,Gemischter Salat: Gemischter Salat: Paprika,Staudensellerie,Tomaten, Junger Spinat,Frühlingszwiebeln, Grüne Oliven Das Gemüse in kleine Stücke schneiden Dressing: Zitronensaft,Olivenöl,Salz,Pfeffer,Zucker Vom Dressing etwas aufbewahren für den Kopfsalat, mit Sahne verfeinern Kartoffelbrei: Salzkartoffeln kochen-abgießen-stampen- Milch angießen-mit dem Schneebesen rühren-würzen,Salz-Pfeffer-Butter und Muskat
Brathering,Salate,Kartoffeln,pescetarisch
Gurkensalat,Kohlrabisalat,Feldsalat
Wurzelstampf,Guacamole,Salate,vegetarisch:
Wurzelstampf,Guacamole,Salate,vegetarisch: Guacamole: Avocado,Zitronensaft,scharfer Paprika,Zitronenabrieb, Salz,Pfeffer,Zucker,Knoblauch alles gut zu einer Creme vermengen Wurzelstampf: Zutaten: Pastinake,Süßkartoffel,Petersilienwurzel,Salz,Ingwer Zubereitung: Wurzelgemüse,Kartoffel schälen,in Salzwasser kochen, abgießen,stampfen Kohlrabisalat: Kohlrabi schälen,raspeln Blätter vom Kohlrabi kleinhacken Dill ,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Öl zugeben (keine Säure an den Kohlrabisalat) Römersalat: Dressing: Dunkler Balsamicoessig,Walnussöl, Süßer Senf,Kräutersalz,Pfeffer
Kichererbsenpfannkuchen,Radicchio-Fenchelsalat,Gewürzbirne,vegetarisch
Kichererbsenpfannkuchen 250 gr Kichererbsenmehl – 2 Eier – 1/2 Teelöffel Salz – 400 ml Wasser(bzw. 1/2 Wasser –1/Milch) 1 Teelöffel Kurkuma (zum färben des Teiges) Schinkenwürfel/Zwiebeln Zubereitung: Kichererbsenmehl-Eier-Salz mit dem Wasser verquirlen-etwas Öl in der Pfanne erhitzen-Pfannkuchen ausbacken Radicchio,Fenchel,Orangen Salat Dressing: Zitronensaft,Orangensaft,Salz,Pfeffer,Ahornsirup, Traubenkernöl,Orangenzesten, Rotwein Birne: 1Liter kräftigen Rotwein 1 Zimtstange 4 Gewürznelken geriebener Muskat 1 … Kichererbsenpfannkuchen,Radicchio-Fenchelsalat,Gewürzbirne,vegetarisch weiterlesen
Salat,Guacamole,Wachteleier,Obstsalat,vegetarisch
Mini Romanasalat,Radicchio Treviso Guacamole gekochte Wachteleier,Hühnereier Obstsalat
Costa Pacific Prawn,Welsfilet,gemischter Salat.Reis,pescetarisch
Costa Pacific Prawns auftauen, in der Pfanne Öl und Bärlauchpesto erhitzen Pacific Prawn zugeben eine Messerspitze Sambal Oelek kurz braten Welsfilet: anbraten,pfeffern , braten zum Schluß salzen gemischter Salat: Romanasalat,Paprika,Tomate,Staudensellerie