https://youtu.be/3nc7b7z1T6M Seelachs, Kartoffelsalat, gedünsteter Pak Choi
Frühlingszwiebel
Champignon, Kartoffeln,Bunter Salat, Guacamole, Gremolata
Vegan https://youtu.be/577vJSA184c Champignon, Kartoffeln, Bunter Salat, Guacamole, Gremolata Zubereitung: Roh Gebratene Kartoffeln goldbraun braten, Champignon braten und würzen, Guacamole zubereiten, ebenso Gremolata, einen bunten Salat herrichten aus Paprika, Tomate, Gurke, Avocado, Frühlingszwiebel und rote Zwiebel, ein schönes würziges Dressing aus Zitrone, Olivenöl, Agaven Dicksaft, Salz, Pfeffer und Zhug darüber gießen, gut mischen und etwas ziehen … Champignon, Kartoffeln,Bunter Salat, Guacamole, Gremolata weiterlesen
Curry mit Gemüse und Fleischbällchen
https://youtu.be/jOh-m-HfyiY Curry mit Gemüse und Fleischbällchen Zubereitung: Currypaste im Wok erhitzen und die orientalisch gewürzten Fleischbällchen darin braten, herausnehmen und das kleingeschnittene Gemüse (bei uns: Paprika, Möhre, Pastinake) hinein geben,dazu kommen Frühlingszwiebel, Knoblauch und Ingwer, alles etwas garen und Kokosmilch angießen, würzen mit Curry, Kurkuma, Zhug, wenn das Gemüse al dente gegart ist kommen die … Curry mit Gemüse und Fleischbällchen weiterlesen
Matjes mit Joghurt
https://youtu.be/8F-Pe8nUpoM Matjes mit Joghurt Den Joghurt verrühren mit Gürkchen, Apfel und Schnittlauch (bei uns dem Grünen der Frühlingszwiebel). Ein paar Gewürze (gemahlen) kommen dazu, es sind: Wachholder, Senfkörner, Pfeffer, Piment, Pr. Zucker und 1-2 Lorbeerblätter. Zum Abschluss werden die Matjesfilet (in Stücken) hinein gegeben. Nun noch etwas im Kühlschrank ziehen. Freitag gibt es Fisch
Zucchinipuffer auf Zitronen Kräuter Joghurt
https://youtu.be/lEkm_t7lxB4 Zucchinipuffer auf Zitronen/ Kräuter Joghurt Zucchini grob reiben ,mit 1-2 Eiern, gehacktem Babispinat, Frühlingszwiebeln ,Liebstöckel und etwas Mehl verrühren. Würzen mit: Salz, Pfeffer, Muskat. Braten in Butterschmalz oder Öl. Ein Joghurt mit Zitronensaft und Abrieb, gehackter Petersilie und Dill Salz und Pfeffer mischen. Obenauf kommen noch einige rote Pfefferbeeren sowie ein paar grüne Blättchen. … Zucchinipuffer auf Zitronen Kräuter Joghurt weiterlesen
Ratatouille mit geräucherter Makrele
https://youtu.be/ljYTwWCkrW0 Ratatouille mit geräucherter Makrele Ratatouille Zucchini, Tomate, Aubergine, Paprika und Frühlingszwiebel schneiden und schichten mit Olivenöl besprühen, würzen mit Pfeffer, Chilisalz, Thymian, Knobi, Kräuter und Rosmarin . In der Röhre bei 180° Umluft abgedeckt 40 Minuten garen, Die Makrele über dem Essen zerpflücken. Nachtisch: Apfelkompott Nachtisch: Apfelkompott
Spinat mit Gemüse und Kokosmilch
https://youtu.be/MLG7Zl7wKxQ Spinat mit Gemüse und Kokosmilch: Frühlingszwiebel, Paprika, Kohlrabi in schmale Streifen schneiden. In Erdnußöl anbraten, etwas dünsten und die jungen Spinatblätter dazu geben.Danach etwas Kokosmilch hineinrühren. Gut würzen mit Salz/ Pfeffer, Sojasoße, Fischsoße, Chilischote, Pr.Zucker, etwas Limettensaft, Austernsoße, Koriandergrün und Pfefferminzkraut. Sesamsamen sowie ger. Erdnusskerne kommen hinzu. Die Beilage ist Reis.
Reisnudelsalat mit Huhn
https://youtu.be/2zq6HQws914 Reisnudelsalat mit Huhn: Die Reisnudeln nach Anweisung kochen und kalt abspülen. Hähnchenbrust zerkleinern und würzen mit Salz und ger.Paprika in Öl braten. Gemüse : Tomate, Frühlingszwiebel, Paprika zerkleinern. Zucchini, Gurke, Möhre durch den Spiralschneider drehen. Etwas Knoblauch und Ingwer darf nicht fehlen. Das abgekühlte Huhn sowie das Gemüse wird mit den Nudeln vermischt. Das … Reisnudelsalat mit Huhn weiterlesen
Bohnen-Thunfisch-Salat
https://youtu.be/l8noldWSuJE Bohnen-Thunfisch-Salat Zwei-drei Tomaten in Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln hacken. Eine Dose Thunfisch zerpflücken und Petersilie(oder ein anderes Kraut) zerkleinern. Alles mit den Bohnenkernen mischen. Dressing: Zitronensaft, Olivenöl, ein wenig Honig, Knoblauch, Salz/Pfeffer gut verrühren und über die Bohnenmischung heben. Etwas im Kühlschrank ziehen lassen
Gemüsesuppe leicht orientalisch gewürzt
https://youtu.be/IFRBOj51yCI Gemüsesuppe leicht orientalisch gewürzt Zutaten: Lauch Möhre, Bleichsellerie, Zucchini, Kürbis, Frühlingszwiebel, Erbsen, Weißkohl, Öl, Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz, Ras el Hanout, Kurkuma, Knoblauch, Chilly, Kokosmilch, Schinken, Nudeln, Zubereitung: Gemüse ( Lauch Möhre, Bleichsellerie, Zucchini, Kürbis, Frühlingszwiebel, Erbsen, Weißkohl ), aber alles ist möglich) zerkleinern und in Öl anschwitzen und mit frisch gekochter Gemüsebrühe (nach … Gemüsesuppe leicht orientalisch gewürzt weiterlesen