Hähnchenbeine-Kartoffeln und Schalotten in Zitronensaft und Öl : Kleine Kartoffeln und Schalotten in reichlich Zitronensaft über längere Zeit einlegen, danach die gleiche Menge Öl dazu gegeben. Hähnchenbeine in eine Pfanne geben, Kartoffeln und Schalotten ebenfalls und Zitronen-Öl darüber verteilen. Salzen und pfeffern und ab in die Röhre für etwa 45Min..