Vegetarisch https://youtu.be/at-VKw9FCLc Pastinaken- Sellerie-Kartoffelstampf mit Bärlauch, Zutaten : Wachteleier, Pastinaken, Sellerie, Kartoffeln, Milch, Butter, Muskat, Bärlauch, Fenchel, Olivenöl, Rapsöl, Pfeffer, Puddingpulver, Zucker, Himbeeren, Salz, Zubereitung : Stampf: Gemüse putzen und würfeln, in Wasser mit Salz ansetzen, wenn es gar ist, zerstampfen, etwas Milch und ein Stück Butter dazugeben, würzen mit Muskat, gut mit dem Schneebesen … Pastinaken- Sellerie-Kartoffelstampf mit Bärlauch, weiterlesen
Vanille Pudding
Quiche mit grünem Spargel ,Rhabarberkompott
Quiche mit grünem Spargel Teig: Hefeteig mit einem Anteil Roggenmehl, gewürzt mit Majoran Spargel: In mundgerechte Stücke geschnitten und blanchiert Eierguß: 5Eier,Sahne Milch Mehl,Pfeffer,Salz,Kräuter Teig ausrollen,in die gefettete Springform geben,Spargel darauf verteilen,ein paar Coctailtomaten zugeben,würzen mit Pfeffer,Salz,Olivenöl ,den Eierguß darübergießen Ober/Unterhitze 200° -20-30 Minuten backen Nachspeise: Rhabarberkompott,Vanillepudding mit Rhabarberkompott You Tube: https://youtu.be/4hhUzByBoWo