Vegetarisch Topinambur,Champignon, Kartoffeln,roh gebraten Zutaten . Topinambur, Champignon, Kartoffeln, Brokkoli, Butterschmalz, Öl, Pfeffer, Majoran, Rosmarin, Paprikapulver, Zwiebel, Sahne, Ruccola, Salz, Zubereitung : Topinambur säubwern und in Scheiben schneiden, rohe Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Champignon säubern und in scheiben schneiden, in drei Pfannen das Gemüse, Pilze und die Kartoffeln braten, die Kartoffeln in Butterschmalz, … Topinambur,Champignon, Kartoffeln, roh gebraten weiterlesen
Topinambur
Wenn es mal schnell gehen muß= Ofengemüse
Vegetarisch Wenn es mal schnell gehen muß=Ofengemüse Zutaten: Feta, Zucchini,Aubergine,Topinambur,Kartoffeln,RoteZwiebeln, Knobi. Ananas,Apfel, Birne, Kiwi,Orange, Banane,Zitronensaft, Rosinen Gemüse: Zucchini,Aubergine,Topinambur,Kartoffeln,Rote Zwiebeln,Topnambur,Zwiebeln,Knobi schälen und schneiden, restliche Gemüse schneiden, in geölte (Olivenöl) legen, würzen mit Salz, Pfeffer, Thymian, Backofen 180° Umluft, 15- 20 Minuten (Topinambur braucht etwas länger) garen Feta Obstsalat: Ananas,Apfel, Birne, Kiwi,Orange, Banane,Zitronensaft, Rosinen
Mangold,Topinambur
Vegetarisch Mangold,Topinambur Zutaten; Mangold,Salz,Pfeffer,Muskat,Gemüsebrühe,Sahne, Topinambur,Süßkartoffel,Öl,Zwiebel,Petersilie,Majoran, Mangold: Mangold waschen,Kleingehackte Zwiebel und Knobi andunsten, die kleingeschnittenen Blätter zugeben,etwas Gemüsebrühe angießen würzen mit Salz,Pfeffer und Muskat fertig garen,etwas Sahne angießen,abschmecken Topinambur: Topinambur,Süßkartoffel in Scheiben schneiden,Mangoldstiele in kleine Stücke, alles in Öl mit kleingekackter Zwiebel braten, würzen mit Salz,Pfeffer,Majoran, zum Schluß mit Petersilie bestreuen
Topinambur/Kartoffelstampf mit Bohnensalat und Petersilienpesto
Vegetarisch Topinambur/Kartoffelstampf mit Bohnensalat und Petersilienpesto Stampf: Zutaten: Kartoffeln,Topinambur,Salz,Milch,Butter,Muskat Kartoffeln,Topinambur schälen, in Salzwasser kochen,unterschiedliche Kochzeiten,abgießen,stampfen, würzen,abschmecken Bohnensalat: Zutaten: Gekochte Bohnen,Tomatenmark,Salz,Pfeffer,Chilli,Knobi,Zitrone, Olivenöl,Thymian Zubereitung: Alle Zutaten gut vermengen und ziehen lassen Petersilienpesto: Zutaten: Petersilie,geröstete Kürbiskerne,Kürbiskernöl,Zitrone,Knobi,Chilli,Salz, Pfeffer Zubereitung: Petersilie grob hacken,Kerne rösten ,abkühlen,alle Zutaten in den Zerkleinerer und zu einer groben Paste verarbeiten,abschmecken Beilage: wachsweich gekochte Eier gemischter … Topinambur/Kartoffelstampf mit Bohnensalat und Petersilienpesto weiterlesen
Topinambur,Snackpaprika,Melone
Vegetarisch Topinambur und Snackpaprika Topinambur: Topinambur waschen,schälen,in Scheiben schneiden,in Butterschmalz braten, Frühlingszwiebel,Knoblauch und Majoran, würzen mit Salz,Pfeffer,Prise Zucker, Snackpaprika: Snackpaprika inOlivenölbraten,würzen mit Salz, Pfeffer,Prise Zucker, Rosmarin,Knoblauch MeloneAyran
Topinambur mit Petersilien Sauce
Topinambur und Petersilien Sauce Topinambur: Topinambur und Möhren schälen,in Scheiben und Stifte schneiden,in Erdnussöl braten, würzen mit Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Muskat, Süßkartoffeln: Süßkartoffeln schälen,schneiden,in eine Schüssel geben ,Olivenöl,Salz,Pfeffer,Chilly, Kreuzkümmel,Paprika,Knobi zugeben und gut vermischen,auf dem Blech verteilen noch etwas Chillyöl geben und in der Backröhre bei 200° Umluft garen Petersiliensauce: Glatte Petersilie waschen,fein hacken, eine Mehlschwitze … Topinambur mit Petersilien Sauce weiterlesen