https://youtu.be/UzKtHM_kXZU Nachtisch Bunter Salat und Quittenauflauf, Zutaten: Tomaten, Salatgurke, Paprika, Radieschen, Dill, Hollunderessig, Kräutersalz, Pfeffer, Chillisauce, Agavendicksaft, Avocadoöl, Basilikum, Quitten, Zucker, Eiweiß, Butter, Zubereitung: Tomaten, Salatgurke, Paprika in Würfel schneiden, dazu ein paar kleingeschnittene Radieschen sowie ein Sträußchen gehackten Dill, Alles gut vernengen und ein Dressing aus Hollunderessig, Kräutersalz, Pfeffer, sowie ein paar Tropfen Chillisauce, … Bunter Salat und Quittenauflauf, weiterlesen
Quitte
Quittenkuchen
https://youtu.be/5I_kcuL8AKM Quittenkuchen Zutaten: , Zucker, Mehl, , Eier, Backpulver, Salz, Zubereitung: Mürbteig: Alle Zutaten in eine Schüssel geben, zu einem Teig verkneten, etwas ruhen lassen, dann ausrollen in eine Springform geben und einen Rand bilden. Quarkmasse: Etwas Quark, mit Puddingpulver und Zucker vermengen und auf dem Boden verteilen. Quitten: Quitten abreiben, abspülen, in Spalten schneiden … Quittenkuchen weiterlesen
Bärlauchsuppe
https://youtu.be/aGtDjSiPpWc Bärlauchsuppe Zutaten : Bärlauch, Gemüsebrühe, Bärlauchpaste, Quitten, Pfeffer, Muskat, Cayennepfeffer, Zucker, Zitronenabrieb und Saft, Sahne, Croutons, Salz Zubereitung . 4 große Kartoffeln kochen, schälen, Zwiebel schneiden, in Olivenöl anschwitzen, die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken, zu den Zwiebeln geben, beides gut vermischen und Gemüsebrühe angießen, kräftig würzen mit Pfeffer, Salz, Muskat, Cayennepfeffer, Prise Zucker … Bärlauchsuppe weiterlesen
Quitten Crumble
Quitten Crumble Zutaten : Quitten, Butter, Zucker, Mehl, Vanillezucker, Salz, Backpulver, Zitronensaft Zubereitung : 125 gr Butter, 100 gr Zucker, 175 gr Mehl, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz und 1 Pck. Backpulver in eine Schüssel geben und zu Crumble verrühren , Quitten waschen und in Spalten schneiden, in einwe flache auflaufform geben mit Zitronensaft … Quitten Crumble weiterlesen
Chicoree mit Quitte und Mozarella
Vegetarisch Chicoree mit Quitte und Mozarella Zutaten : Chicoree, Chilliöl, Quitte, Salz, Pfeffer, Cayenne, Honig, Zitrone, Skyrella, Weißwein, Zubereitung : Quitten in Spalten schneiden, Chicroree vierteln und mit Zitrone beträufeln und auf ein gefettetes (Rapsöl) Blech verteilen, auf die Chicoree Blätter, Skyrella (Mozarella) und die Quittenspalten, noch etwas Chilliöl verteilen, gewürzt mit Salz, Pfeffer, in … Chicoree mit Quitte und Mozarella weiterlesen
Buchweizenpfannkuchen, Ruccolapesto, Quittenkompott
Buchweizenpfannkuchen, Ruccolapesto, Quittenkompott Zutaten : Buchweizenmehl, Quitte, Eier, Milch, Thymian, Speck, Ruccola,Mandeln, Parmesan, Knoblauchzehen Chilli, Salz, Honig, Rote Beetesaft, Zitronensaft Zubereitung : Buchweizenpfannkuchen 3 Eier, Buchweizenmehl und Milch sowie Salz und Thymianblättchen werden gründlich zusammengerührt, eine halbe Stunde den teig ruhen lassen, Speckscheiben ausbraten, den Teig jeweils über einen Speckstreifen gießen und ausbraten, beide Seiten … Buchweizenpfannkuchen, Ruccolapesto, Quittenkompott weiterlesen
Maishähnchen mit Quitten
Maishähnchen mit Quitten Zutaten : Maishähnchen, Quitten, Kartoffeln, Olivenöl, Paprikapulver, Lorbeer, Zitronenscheiben, Pfeffer, Lorbeer, Zucker, Salz Bio Maishähnchen Zubereitung : Hähnchen säubern, mit etwas Öl einreiben, bestreuen mit süßem Paprikapulver , Salz und Lorbeer, in eine gefettete Auflaufform legen, Zitronenscheinem und Quittenspalten dazu legen, noch etwas Pfeffer obendrauf geben und bei geschlossenem Deckel in die … Maishähnchen mit Quitten weiterlesen
Gefüllte Hokkaido mit Quitten,Sherry Sauce
Gefüllte Hokkaido mit Quitten,Sherry Sauce Zutaten: Hokkaido, Gehacktes, Quitten, Couscous, Sherry, Pistazienkerne, Pfeffer, Ras el Hanout, Yedi Baharat, Kreuzkümmel,Mehl, Koriandersaat, Harissa, Brötchen, Ei, Erdnußöl, Knoblauchzehe, Saft und Abrieb einer Limone, Brühe, Curry, Agaven Dicksaft, Sahne, Salz, Zubereitung : Kürbis Deckel abschneiden, aushöhlen, Gehacktes (halbund halb) orientalisch würzen mit Pistazienkerne, Pfeffer, Salz, Ras el Hanout, Yedi … Gefüllte Hokkaido mit Quitten,Sherry Sauce weiterlesen
Grünkohl,Knoblauch, Chili, Sojasauce
Vegetarisch Grünkohl,Knoblauch,Chili,Soja Zutaten: Grünkohl,Zwiebel,Knoblauch,Pfeffer,Salz,Chili, heller Sojasauce, Zucker, Gemüsebrühe, Quitten, Zubereitung: Grünkohl von der Palme zupfen,3-4Min. blanchieren, abgießen,in Eiswasser legen,abtropfen und grob hacken, eine Zwiebel und mehrere Knoblauchzehen andünsten,Grünkohl zugeben,würzen mit Pfeffer,Salz,Chili, heller Sojasauce,Prise Zucker,etwas Gemüsebrühe angießen, schmoren,abschmecken und gebratene Quitten Spalten zugeben. Kartoffeln: Kartoffeln kochen,schälen abkühlen in einer Pfanne mit Puderzucker karamelisieren Bratapfel: Zutaten: Boskop,Butter,Marzipan,Mandelsplitter,brauner … Grünkohl,Knoblauch, Chili, Sojasauce weiterlesen
Orientalische Möhrensuppe und Quitten Dessert
Vegan Möhrensuppe-orientalisch Zutaten: 800 gr Möhren,,1 Dose Kokosmilch,Zwiebel ,1 Liter Wasser oder Brühe,Zitronensaft Ingwer,Knobi,Kurkuma,Chilli,Agaven Dicksaft, Koriander,Kreuzkümmel,Lorbeer,Kokosöl Zubereitung: Möhren schälen,kleinschneiden,Zwiebel schneiden,Knobi und Ingwer kleinschneiden Kurkuma reiben,Kokosöl erhitzen,Zwiebel,Knobi,Ingwer anschwitzen,Möhren, zugeben,schmoren, mit Wasser/Gemüsebrühe,angießen,ca 20 Minuten köcheln,die orientalischenGewürze und Zitronensaft zugeben, Suppe pürieren Kokosmilch zugeben,aufkochen,abschmecken Quitten Hälften: Quitten vom Flaum befreien,halbieren, 250ml Zitronensaft 350ml Apfelsaft/Wasser 350gr Zucker Nelke Quitten … Orientalische Möhrensuppe und Quitten Dessert weiterlesen