https://youtu.be/Mh9kviDD8Uc Gebratene Kloßscheiben, Zwiebelsauce, Sauerkrautsalat Zutaten : Zwiebeln, Sauerkraut, Kloßteig, Salz,Pfeffer,Lorbeer, Zitronenabrieb, Majoran, Kümmel, Fleischbrühe, Sahne, Zitronensaft, Apfel, Zwiebel, Öl. Honig, Rapsöl Zubereitung : Zwiebelsauce : Zwiebeln schälen,klein schneiden,anbraten, würzen mit Salz,Pfeffer,Lorbeer, Zitronenabrieb, alles mit Mehl bestäuben und etwas Fleischbrühe (selbst gekocht) angießen, würzen mit Majoran und Kümmel sowie ein paar Tropfen Zitronensaft ,zum Schluß … Gebratene Kloßscheiben, Zwiebelsauce, Sauerkrautsalat weiterlesen
Salz
Kichererbsen in scharfer Tomatensauce
https://youtu.be/ve69tqtF4tE Kichererbsen in scharfer Tomatensauce Zutaten : Kichererbsen, Bohnen, Möhre, Sellerie, Zucchini, Lauch, Dose Tomatem, Salz, Pfeffer, Lorbeer, Harissa, Zucker, Ras el Hanout, etwas Zucker, Olivenöl, Zwiebel, Knobi, Zubereitung : Zwiebel, Knobi, und etwas Suppengrün plus Zucchini in Olivenöl anschwitzen, eine Dose gehackte Tomaten zugeben, alles köcheln lassen, etwas Flüssigkeit und Gewürze ( Salz, Pfeffer, … Kichererbsen in scharfer Tomatensauce weiterlesen
Mufflon mit Kohlrabi und Salat
https://youtu.be/gYTUdmZhbWM Mufflon mit Kohlrabi und Salat Zutaten : Mufflon, Kartoffeln, Römersalat, Gurke, Tomaten, Kohlrabi, Öl, Salz, Pfeffer, Muskat, Sahne, Dill, Salat Dressing, Zubereitung : Mufflon zu einer Art Gulasch zubereiten, Kohlrabi stifteln und in Öl oder Butter dünsten, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, einen Schuß Sahne zugeben und gehackten Dill, der Salat besteht aus Römersalat … Mufflon mit Kohlrabi und Salat weiterlesen
Kürbishummus
https://youtu.be/x2GSAmv4oBU Kürbishummus Zutaten : Hokkaido, Salz, Pfeffer, Chilly, Tahin, Kreuzkümmel, Zitronensaft/Abrieb, Olivenöl, Zubereitung: Aus den restlichen Waffeln vom Vortag, einem Gurkensalat, einem Römersalat und Kürbishummus besteht das Mittagsmahl an diesem Samstag, die Waffeln nochmals aufbacken, die Salate wie gewohnt anmachen, Kürbishummus : Den Hokkaido entkernen, zerkleinern und in Folie in der Backröhre etwa 30 Minuten … Kürbishummus weiterlesen
Würzige Waffeln mit Tzatziki und geschmortem Spitzkohl
https://youtu.be/Ac-5tnzQ2FQ Würzige Waffeln mit Tzatziki und geschmortem Spitzkohl Zutaten : 1Zwiebel, 1Knoblauchzehe, 1TL Öl, 150Gramm Schinken (mager, in Würfeln), 1 Bund glatte Petersilie, 2 Zweige Rosmarin, 300 Gramm Mehl, 3 Eier, 500 Milliliter Milch, Salz, Pfeffer, Zucker, Kümmel, Spitzkohl, Olivenöl, Salatgurke, Quark, Joghurt, Knobi, Zitronenabrieb/Saft, Chilly, Dill, Oliven. Zubereitung: Waffelteig zubereiten, backen. Spitzkohl in Spalten … Würzige Waffeln mit Tzatziki und geschmortem Spitzkohl weiterlesen
Rote Bete Salat
https://youtu.be/7oqlFHQEdcw Rote Bete Salat Zutaten : Rote Beete, Feta, Kokosmilch, Walnüsse, Staubzucker, Stampf, Karottensalat Zubereitung: Die gekochten Rote Bete stückeln und marinieren, zerbröselten Feta und Kokosmilch mischen und au der Roten Bete verteilen, darauf einige karamelisierte Walnüsse verteilen, es ist nich nur eine Augenweide sondern auch sehr schmackhaft. Dazu gab es Kartoffel/Steckrübenstampf und Karottensalat vom … Rote Bete Salat weiterlesen
Steckrüben-Kartoffel Stampf mit versunkenen Eiern
https://youtu.be/joQRtG4zGbc Steckrüben-Kartoffel Stampf mit versunkenen Eiern Zutaten : Steckrübe, Kartoffel, Salz, Ingwer, Knobi, Lorbeer, Milch, Muskat, Pfeffer, Butter, Ras el Hanout, Chilly, Zucker, Zimt, Sahne, Eier, Karotten, Römersalat, Apfel, Zwiebel, Zitronensaft, Mandarinensaft, Bärlauchpaste , Kräutersalz, Agaven Dicksaft, Walnußöl, Zubereitung : Steckrüben und Kartoffeln grob stückeln, und getrennt garen, ins kalte Kockwasser der Steckrübe Salz, Ingwer, … Steckrüben-Kartoffel Stampf mit versunkenen Eiern weiterlesen
Steckrüben Eintopf und Obstsalat
https://youtu.be/Lr94hkakVlE Steckrüben Eintopf und Obstsalat Zutaten: Steckrübe, Kartoffel, Zwiebel, Knobi, Möhre, Gänseschmalz, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Majoran, Koriandersamen, Zitronenschale, Obst, Agaven Dicksaft, Walnüsse, Zubereitung: Das Gemüse schälen, und würfeln, ein Zwiebel in Gänseschmalz anschwitzen Speckwürfel und Knobi dazu geben anschließenden die gewürfelte Steckrübe eine große Kartoffel und eine Möhre zu den Zwiebeln geben,alles weiter anschwitzen und … Steckrüben Eintopf und Obstsalat weiterlesen
Buntes Gemüse mit violetten Kartoffeln
https://youtu.be/JEnGhmpb0_Q Buntes Gemüse mit violetten Kartoffeln Zutaten: Kartoffeln, Pastinaken, Karotte, Sellerie, Lauch, Champignon, Zucchini, Blumenkohl, Frühlingszwiebeln, Knobi, Zwiebel, Erdnußöl, (Koriandersamen, Senfsaat, Piment, Fenchel, Pfeffer, rote Pfefferkörner, Harissa, Sojasauce, Agaven Dicksaft, Salz, Zubereitung: Die Kartoffeln kochen, pellen und zur Seite stellen, Gemüse putzen und grob schneiden, in Erdnußöl je nach Garzeit in den Wok geben und … Buntes Gemüse mit violetten Kartoffeln weiterlesen
Leanders veganer Nussbraten mit Guacamole und Feldsalat.
https://youtu.be/j6n-mMSAcoc Leanders Nussbraten mit Guacamole und Feldsalat Zutaten: 15 ge getrocknete Pilze, 1/2 Stange Lauch, 2 1/2 El Olivenöl, 1/Tl Salz, 1/2 Tl Pfeffer, 1 Prise Muskat, 1 Stange Staudensellerie, 100 gr braune Linsen, 2 Zwiebeln, 3 Knobizehen, 200gr braune Champignon, 100 ml Rotwein, 100 gr Mandeln (geschält), 100 gr Walnüsse, 2 El Leinsamen, 2 … Leanders veganer Nussbraten mit Guacamole und Feldsalat. weiterlesen