https://youtu.be/mSN_mSC8OhY Gebratene Kloßscheiben mit Salsicciabällchen und Salaten Die Kloßscheiben in Butterschmalz braten, Bällchen aus Salsiccia formen und braten und die Salate zubereiten. Rotkrautsalat: Kraut möglichst fein hobeln, salzen und etwas weich stampfen. Das Dressing besteht aus: Hollunderessig, Salz, Pfeffer, Agavendicksaft, Rapsöl. Am Ende einen Apfel und Zwiebel hineinschneiden und etwas ziehen lassen. Chicoree/Mangosalat Dressing: Zitrone, … Gebratene Kloßscheiben mit Salsicciabällchen und Salaten weiterlesen
Hollunderessig
Heringskartoffeln mit Schmand, Radieschensalat
https://youtu.be/jYd9nmaJh7c Heringskartoffeln mit Schmand Zutaten Matjes, Kartoffeln, Zwiebel, Pfeffer, Salz, Zucker, Essig, Butter, Schmand, Radieschen, Zubereitung: Pellkartoffeln kochen, abkühlen, schälen halbieren, etwas aushöhlen, Matjes in nicht zu kleine Würfel schneiden und mit Zwiebelringen, Pfeffer, Zucker Essig, Kapern, Gürkchen, Apfel anmachen, kalt stellen, die ausgehöhlten Kartoffeln mit der Öffnung nach oben auf ein Backblech setzen, mit … Heringskartoffeln mit Schmand, Radieschensalat weiterlesen
Scharf saure Linsen
Vegan Das Essen ist scharf, die Fotos heute leider nicht https://youtu.be/Q0uOEl59bMQ Scharf saure Linsen Zutaten: Rote Linsen, Zucchini, Tomaten, Salatgurke, Ingwer, Salzzitrone, Kurkuma, Öl, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Knobi, Dill, Hollunderessig, Kräutersalz, Pfeffer, Chillisauce, Agavendicksaft, Avocadoöl, Basilikum, Zubereitug: Linsen: 300 gr Rote Linsen in 3/4 Liter Wasser kochen, (25 Ninuten kochen ,oftmals umrühren)mit Ingwer, Kurkuma, Salz 25 … Scharf saure Linsen weiterlesen
Bunter Salat und Quittenauflauf,
https://youtu.be/UzKtHM_kXZU Nachtisch Bunter Salat und Quittenauflauf, Zutaten: Tomaten, Salatgurke, Paprika, Radieschen, Dill, Hollunderessig, Kräutersalz, Pfeffer, Chillisauce, Agavendicksaft, Avocadoöl, Basilikum, Quitten, Zucker, Eiweiß, Butter, Zubereitung: Tomaten, Salatgurke, Paprika in Würfel schneiden, dazu ein paar kleingeschnittene Radieschen sowie ein Sträußchen gehackten Dill, Alles gut vernengen und ein Dressing aus Hollunderessig, Kräutersalz, Pfeffer, sowie ein paar Tropfen Chillisauce, … Bunter Salat und Quittenauflauf, weiterlesen
Kartoffel Zoodles und Shiitake-Champignon Pfanne
Vegetarisch https://youtu.be/ilJWkbbVbXI Kartoffel Zoodles und Shiitake-Champignon Pfanne Zutaten : Kartoffeln, Shiitake, Champignon, Dunkelroter Feldsala, Römersalat, Olivenöl, Pfeffer, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Majoran, Petersilie, Hollunderessig, Rapsöl, süßer Senf, Kräutersalz, Salz, Zubereitung : Shiitake-Champignon : Pilze putzen,nicht zu klein schneiden,in einer Pfanne mit Öl braten, Salz,Pfeffer, Lauchzwiebel-Zwiebel klein schneiden zu den Pilzen geben Die fertig gegarten Pilze mit kleingehackter … Kartoffel Zoodles und Shiitake-Champignon Pfanne weiterlesen
Bratkartoffeln, Bunter Salat und Sardinen
https://youtu.be/MBShV7f_3nE Bratkartoffeln, Bunter Salat und Sardinen Zutaten : Salatgurke, Paprika (gelb,rot, orange), Tomaten, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Dill, Kresse, Hollunderessig, Kräutersalz, Zitronenolivenöl, Pfeffer, PiriPiri, Löwenzahnsirup, Senf, Sardinen, Zitrone, schwarze Oliven, Butterschmalz, Salz, Zubereitung : Bratkartoffeln braten, Salat ,alle Zutaten klein schneiden, Dressing : Hollunderessig, Kräutersalz, Zitronenolivenöl, Pfeffer, PiriPiri, Löwenzahnsirup und etwas Senf
Löwenzahnsalat,Grüner Spargel, Rohgebratene Kartoffelwürfel
Vegetarisch https://youtu.be/X4lk4f9rp9E Löwenzahnsalat,Grüner Spargel,Rohgebratene Kartoffelwürfel Zutaten : Löwenzahn, Spargel, Kartoffeln, Eier, Hollunderessig, Zitronensaft, Kräutersalz, Pfeffer, Senf, Agaven Dicksaft, Haselnußöl, Olivenöl, Majoran, Butterschmalz, Salz Zubereitung ; Salat : Löwenzahnblätter gut waschen, kurz in kaltes Salzwasser legen, etwas zerkleinern und zwei hartgekochte, zerkleinerte Eier darunter heben, Dressing : Hollunderessig oder Zitronensaft, Kräutersalz, Pfeffer, Senf, Agaven Dicksaft und … Löwenzahnsalat,Grüner Spargel, Rohgebratene Kartoffelwürfel weiterlesen
Steckrübenstampf ausgebacken
Vegetarisch Steckrübenstampf ausgebacken Zutaten Steckrübenstampf, Endiviensalat, Eier, Mehl, Pfeffer, Muskat, Hollunderessig, Kräutersalz, Zitronenpfeffer, Mangomerrettich, Senf , Agaven Dicksaft, Olivenöl, gehackte Zwiebeln, Salz Zubereitung : Stampf vom Vortag mit einem Ei und etwas Mehl verrühren, noch etwas nachwürzen mit Salz, Pfeffer und Muskat, etwas ruhen lassen, und dann Kugeln mit dem Eisportionierer formen und in heißem … Steckrübenstampf ausgebacken weiterlesen