Vegan https://youtu.be/577vJSA184c Champignon, Kartoffeln, Bunter Salat, Guacamole, Gremolata Zubereitung: Roh Gebratene Kartoffeln goldbraun braten, Champignon braten und würzen, Guacamole zubereiten, ebenso Gremolata, einen bunten Salat herrichten aus Paprika, Tomate, Gurke, Avocado, Frühlingszwiebel und rote Zwiebel, ein schönes würziges Dressing aus Zitrone, Olivenöl, Agaven Dicksaft, Salz, Pfeffer und Zhug darüber gießen, gut mischen und etwas ziehen … Champignon, Kartoffeln,Bunter Salat, Guacamole, Gremolata weiterlesen
Orangen
Entenbrust, Orangensauce, Klöße und Chicoree
https://youtu.be/3m9Y_vRZ8hs Entenbrust, Orangensauce, Klöße und Chicoree Zutaten: Entenbrust, Orangensauce, Kloßteig, Chicoree, Salz, Pfeffer, Piment, Wacholderbeeren, Koriander, Senfkörner, Chilly, brauner Zucker, Orangensaft, Geflügelfond, Knobi, Kurkuma, Schalotte, Kardamom, Butter, Zitronensaft, Rapsöl, Salzzitrone (Saft und Frucht), Weißwein, Zubereitung: Entenbrust: Die Haut kreuzweise einschneiden, würzen mit einer Gewürzmischung aus Salz, Pfeffer, Piment, Wacholderbeeren, Koriander, Senfkörner, Chilly und etwas braunem … Entenbrust, Orangensauce, Klöße und Chicoree weiterlesen
Spitzkohlröllchen orientalisch mit Ingwer-Orangen Sauce
https://youtu.be/aGdhk7C8w5A Spitzkohlröllchen orientalisch mit Ingwer-Orangen Sauce Zutaten: Bio Hackfleisch, Spitzkohl, Reis, Brötchen, Zwiebeln, Knobi, Ei, Pfeffer, Curry, Sambal Oelek, Zitronenabrieb, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Zimt, Piment, türkische Gewürzmischung, Rapsöl, Gemüsefond, Zitronenschale, Ingwerscheibe, Lorbeerblatt, Stärke, Orangensaft, Salz, Zubereitung: Den Spitzkohl entblättern und blanchieren, Bio Hackfleisch mit etwas eingeweichtem Brötchen, Zwiebeln, Knobi einem Ei und vielen Gewürzen mischen, Gewürze: … Spitzkohlröllchen orientalisch mit Ingwer-Orangen Sauce weiterlesen
Ratatouille , Kartoffelspalten, Obstsalat, Kürbiskern Pesto,(Brotaufstrich)
https://youtu.be/HbdLaMRd0ek Ratatouille , Kartoffelspalten,Obstsalat,Kürbiskern Pesto,(Brotaufstrich) Zutaten: Zucchini, Aubergine, Tomate, Frühlingszwiebel, Kartoffeln, Olivenöl, Kürbiskernöl, Pfeffer, Chillisalz, Thymian, Knobi, Paprika, Salz, Apfel, Birnen, Bananen, Graipefruit, Orangen, Clementinen, Zitronensaft, Agaven Dicksaft, Zubereitung: Ratatouille Zucchini, Aubergine, Tomate und Frühlingszwiebel, das Gemüse schneiden und schichten mit Olivenöl besprühen, würzen mit Pfeffer, Chillisalz, Thymian, Knobi, In der Röhre bei 180° Umluft … Ratatouille , Kartoffelspalten, Obstsalat, Kürbiskern Pesto,(Brotaufstrich) weiterlesen
Weißkohleintopf mit Mettbällchen
Weißkohleintopf mit Mettbällchen Zutaten: Weißkohl, Kartoffeln, Gemüsebrühe, Italienischer Schinken, Mett, Petersilie, Zwiebeln, Knobi, Salz, Pfeffer, Kümmel, Muskat, Sambal Oelek, Apfel, Birne, Banane, Clementinen, Orangen, Granatapfelkerne, Heidelbeeren, Kaki, Zitronensaft, Agaven Dicksaft Zubereitung: Weißkohl zerkleinern, ebenso die Kartoffeln die ma grob würfelt, Zwiebel und Knobi zerkleinern und im Dampftopf in Öl anschwitzen, das Kraut und die Kartoffeln … Weißkohleintopf mit Mettbällchen weiterlesen
Spinat mit Kürbis und Ei
https://youtu.be/PEzgqdkEZf8 Spinat mit Kürbis und Ei Zutaten: Spinat, Hokkaido, Eier, Zwiebel, Knobi, Olivenöl, Pfeffer, Muskat, Kartoffeln, Apfel, Banane, Kaki, Orange, Clementinen, Himbeeren, Zitronensaft, Agavendicksaft, Salz, Zubereitung: Spinat waschen, Zwiebel und Knobi in Öl anschwitzen, Spinat dazu geben und würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, gar dämpfen und einen Schuß Sahne angießen, zuvor die kleinen Kürbisse aushöhlen, … Spinat mit Kürbis und Ei weiterlesen
Rote Betesalat mit Feta und Sardinen
https://youtu.be/3grPPpARoeY Rote Betesalat mit Feta und Sardinen Zutaten : Rote Bete, Balsamico Essig, bunter Pfeffer, Rote Bete Gewürz, Olivenöl, Feta, Sardinen, Rote Zwiebel, Pflücksalat, Ruccola, Orangensaft, Zitronensaft, Kräutersalz, Agaven Dicksaft, Haselnußöl, Datteln, Eier, Salz, Zubereitung : Rote Bete : Vorgegarte Rote Bete in breitere Spalten schneiden, in eine Schale verteilen, ein Dressing aus : Balsamico … Rote Betesalat mit Feta und Sardinen weiterlesen
Spargel, Selbstgemachte Spaghetti, Lachsforelle
https://youtu.be/2sggiyQzlZs Spargel, Selbstgemachte Spaghetti, Lachsforelle Zutaten : Spargel, Spaghetti, Lachsforelle, Weizenmehl, Hartweizengrieß, Eier, Olivenöl, Frühlingszwiebel, Butter, Weißwein, Zitronensaft/Abrieb, Pfeffer, Zucker, Sahne, Mango, Orange, Aprikosen, Weintrauben, Löwenzahnsirup, Salz Zubereitung : Spaghetti : 120 gr. Weizenmehl, 80 gr. Hartweizengrieß, 2 Eier, 1 Tl Salz, ein paar Tropfen Olivenöl. Alles gut verkneten bis der Teig geschmeidig ist. Die … Spargel, Selbstgemachte Spaghetti, Lachsforelle weiterlesen
Zucchini und Kartoffelröllchen mit Fetacreme
Vegetarisch https://youtu.be/5F7pAlxAx18 Zucchini und Kartoffelröllchen mit Fetacreme Zutaten : Zucchini, Kartoffeln, Feta, Joghurt, Tomatenmark, Paprikamark, Bärlauchsalz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Butter, Käse, Apfel, Pfirsich, Banane, Orange, Rosinen, Zitronensaft, Agaven Dicksaft, Zubereitung : Zucchini und Kartoffelstreifen herstellen, in Quadrate schneiden und mit Fetacreme die angereichert ist mit Joghurt, Tomatenmark, Paprikamark, gewürzt mit Bärlauchsalz, Pfeffer, Cayennepfeffer, zusammen rollen und … Zucchini und Kartoffelröllchen mit Fetacreme weiterlesen
Tomatenreis und Salat
https://youtu.be/jIXMqbJcaUs Tomatenreis und Salat Zutaten : Reis, Tomaten, Tomatenmark, Eisbergsalat, Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer, Zwiebel, Knobi, Schinkenspeckwürfel, Lorbeer, Bärlauchbluten, eingelegte Bärlauchknospen, scharfer Paprika, süßer Paprika, Feta, Apfel, Apfelsine, Weintrauben, Agaven Dicksaft, Salz Zubereitung : Zwiebel und Knobi in Öl anschwitzen, Schinkenspeckwürfel dazugeben, gar schmoren, Tomatenmark mit anrösten, pürierte Tomaten unterheben, alles gut abschmecken mit Salz, Pfeffer, … Tomatenreis und Salat weiterlesen